『早餐饼』家庭自制千层发面饼，掌握这窍门，蓬松软嫩又好吃，全家都抢着吃( 二 )
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6、面剂按扁之后用擀面杖成薄饼 ， 擀饼的时候不要擀的太薄了不然那会影响二次发酵 ， 擀的时候如果太黏的话 ， 可以撒一些干面粉再擀 。饼的大小跟一般的手抓饼大小就可以 ， 厚度大概0.3厘米 。
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7、所有的饼都擀好之后 ， 冷水上锅 ， 笼布上刷一点食用油 ， 放入做好的饼胚 ， 饼胚的表明刷食用油 ， 继续往上放饼胚 ， 放一个刷一层食用油 。每一层饼都要刷食用油 。
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8、全部放进去之后 ， 盖上盖子 二次发酵15分钟 ， 发酵好之后 ， 开大火蒸25分钟 ， 蒸熟之后关火 ， 再继续焖5分钟 。
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9、蒸熟的千层饼打开锅盖瞬间 ， 青椒胡萝卜香味扑鼻 。一层层的揭开 每一层都特别的松软 。添加了青椒胡萝卜有微微的辣味 ， 吃起来很开胃 ， 比花卷包子还要好吃 。
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【丽晓私房话】
1.配菜可以根据的自己的喜欢随意添加 ， 如果不喜欢吃肉的话可以全部用蔬菜
2.面团已经要发酵到两倍大 ， 发酵好之后要揉面排排气
3.擀饼的时候不要擀的太薄 ， 饼胚放入吧蒸屉的时候一定要层层都刷食用油
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今天分享的千层发面饼您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我 ， 点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈 ， 用最简单普通的食材 ， 做出最健康美味的家常美食菜肴 。有省时的早餐 ， 午餐 ， 各种菜肴 ， 还有各种面点 ， 烘焙 ， 零食、甜点等等 。
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