「」重油烧麦武汉小吃的“探花”( 三 )
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武汉人的口味偏重 ， 大都喜欢重油、好辣、浓郁的口味 ， 就好比武汉人直爽的性格 ， 热情泼辣 。烧梅的糯米油润鲜美 ， 不像豆皮那样干爽 ， 早上喜欢快吃快去的武汉人 ， 对汤包那种汤汁太烫的似乎有点没时间去招呼它 ， 倒是烧梅想吃就一口一个 ， 糯米的软柔鲜香 ， 瘦肉的鲜美嚼劲 ， 偶尔吃一点肥瘦相间的肉 ， 满口的肥腴 ， 那真是叫人解馋的感觉 ， 尤其是吃到烧梅里一小粒葱白 ， 拿甜津津的脆嫩 ， 仿佛让厚重油腻的烧梅 ， 多了一点青春的年少的活力 ， 吃的是心中怒放的甜美 。加上烧梅的包制像一朵盛开的梅花 ， 也难怪老武汉人 ， 把一个人笑的开心的样子 ， 比喻为笑得像个烧梅似的 。
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