为啥炒菜后菜会变软破坏了菜的啥组织这个过程具体咋进行的
植物细胞的70%都是由水分组成的，而植物能够保持各种形态，是因为其细胞里的“液泡”储存了大量的水分，有些植物的液泡能够占到细胞体积的90%以上，所以炒菜后，直接破坏液泡，不光是炒菜，植物缺水，你拿盐泡植物，都会变软，都是这个道理。
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