清炖羊肉咋做才好吃哪些调味料必须放哪些不能放 ?
在甘肃、宁夏的话，放几片生姜即可，其他都不要，还可以加一点啤酒，想喝汤的话可加一点白胡椒粉，千万不要放葱和八角，荤素搭配的话放一点焯过的象牙萝卜，出锅时撒一点蒜苗和香菜碎，大火煮开转文火，不停的撇沫子，将沫子和油脂打干净会减少羊膻味。
■网友的回复
去过西北很多地方，各种调料版本，我想清炖还是以体现羊肉的本来味道为基本出发点，所以调料以精简为好，故取最大公约：生姜，葱，花椒，胡椒面，盐。 配料以白萝卜，香菜为主。
■网友的回复
重要的不是调料，是羊肉羊肉羊肉羊肉羊肉羊肉羊肉羊肉羊肉羊肉羊肉羊肉羊肉。羊肉品质好，怎么弄都好吃。西北的羊肉都挺不错的，个人吃过的羊肉，属西北的最好
■网友的回复
最重要的是羊肉要好
调料必要放姜及香菜籽
■网友的回复
我妈妈是放了甘蔗 橘子皮 白萝卜 南姜什么的熬出来的汤好好喝呀╮(╯▽╰)╭
■网友的回复
【清炖羊肉咋做才好吃哪些调味料必须放哪些不能放 ?】 葱，姜，花椒，八角
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