家有熊孩儿要揭瓦 原创 这4种食材，吃之前必须焯水，总有人会忽略，难怪吃了肚子疼！
我们在追求美食的时候 ， 也同样要注意安全 ， 很多食物是不能生吃的 ， 还有很多食物在烹饪前是必须要焯水处理的 ， 总有人总忽略 ， 难怪要肚子疼！
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一、豆角
夏天常吃的豆角类蔬菜是有一定毒性的 ， 比如毛豆 ， 豆角 ， 扁豆 ， 荷兰豆等等 ， 它们有厚厚的豆荚 ， 短时间翻炒很难把里面的豆子炒熟 ， 如果炒的时间太长 ， 口感又会大大下降 ， 所以最好的办法就是先焯下水 ， 然后在翻炒 ， 这样就不会有毒性了 ， 如果吃了没有熟的豆角类蔬菜 ， 轻则会头晕目眩 ， 恶心呕吐 ， 重者会造成死亡
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二、花菜
像一些西兰花 ， 菜花之类的蔬菜 ， 人们都是跳过焯水这步 ， 直接上锅炒的 ， 其实 ， 花菜有太多死角了 ， 很容易积累一些脏东西或者虫卵 ， 所以最好将它们切好以后放入锅中焯遍水 ， 可以很好地将虫卵杀死 ， 焯完水后再过一遍凉水 ， 这样炒出来以后口感更脆 ， 如果误食了虫卵 ， 肚子一定会痛的
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三、豆腐
豆制食品虽然营养丰盛 ， 但吃起来也是要注意一些 ， 新鲜的豆腐闻起来会有一股豆腥味 ， 所以一定要进行焯水 ， 如果省略掉这步的话 ， 不仅吃着不好吃 ， 而且还比较生硬 ， 焯下水不仅去味儿还能消灭细菌 ， 所以说 ， 豆腐最好不要生吃 ， 体质差些的人 ， 很容易闹肚子
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四、木耳
鲜木耳中含有一种叫做卟啉的物质 ， 对人体来说是有毒性的 ， 如果人们误食轻则会恶心呕吐 ， 重则会夺人性命 ， 我们吃木耳的时候一般会提前泡发 ， 然后就略过焯水这步 ， 直接下锅炒了 ， 这对于体质敏感的人来说 ， 是有一定的危害的 ， 最安全的做法就是做焯水处理 ， 可以将木耳中的毒素消灭掉 ， 这样才能放心食用！
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【家有熊孩儿要揭瓦 原创 这4种食材，吃之前必须焯水，总有人会忽略，难怪吃了肚子疼！】
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