揭开这类冻脊骨的身世之谜，冻脊骨成箱售卖( 二 ) 最近一段时间

徐强表示，作为普通食品的肉类，通常不会冷冻太长时间，国家标准也限定冷冻肉类的冷冻期一般不超过12个月，国外的标准是在零下20℃以下且不超过24个月。同时，徐强也提醒广大市民，自己家在处理冷冻肉时，最好还是尽快吃完，因为如果长时间冷冻，肉会逐渐失水，口感也变差。如果实在吃不完，最好提前分装冷冻，避免反复解冻，因为反复解冻会增加微生物生长繁殖的风险。采访人员石岩松王忠岩
本文相关词条概念解析：
脊骨
脊椎骨，人和脊椎动物背部中间的骨头。
排骨
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有磷酸大钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

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