贝壳帮DIY烘焙配方翻糖学习社区 神奇的网红奥利奥蛋糕，只需三种原料，一看就会，一吃就爱
为什么说神奇呢
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首先 ， 它只用到了三种材料 ， 这个蛋糕如此黑 ， 不是加了黑可可粉、竹炭粉或色素 ， 而是奥利奥饼干碾磨成粉做的~
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再者 ， 这个蛋糕饱满圆润 ， 可不是用烤箱烘烤出来的哦
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你只需要放在锅里蒸几十分钟 ， 就能做出完美的它
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别看蒸的口感不好 ， 这款蛋糕照样松软可口 ， 组织湿润厚重 ， 口感十分浓香 。
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毕竟 ， 它混合了40个奥利奥饼干 ， 没错 ， 这款蛋糕好是好 ， 就是有点费材料 ， 不过等你做出来了 ， 绝对不会后悔！
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奥利奥蛋糕 / 配方
280g奥利奥饼干碎粉
70g奥利奥夹心
10g泡打粉
360g牛奶
GO▼
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将奥利奥的夹心与饼干分离 ， 分别装入盆子里备用 ， 大概需要40个饼干 ， 总之饼干部分280g ， 夹心部分70g 。
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将饼干装入袋子用擀面杖碾碎 ， 碾成碎粉状态 。 你也可以放入料理机打成粉末 。
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碾成碎粉的奥利奥倒回盆子 ， 加入泡打粉搅拌均匀 。 泡打粉你可以减量 ， 但不能省略 ， 否则蒸不成功 。
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再倒入全部牛奶搅拌成细腻的糊状 。
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加入70g奥利奥夹心 ， 敲打、碾碎然后搅拌均匀 ， 使劲将其搅拌均匀 。
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搅拌均匀的奥利奥糊如上图所示 。
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将奥利奥糊倒入不粘奶锅中 ， 如果你用其他蒸锅 ， 脱模可能需要小刀划开哦~
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开最小的火 ， 准备蒸
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盖上盖子 ， 蒸40~45分钟 。
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