夜深食堂 夏季炎热，常吃它，清热解毒，止咳化痰，被称为"天然止咳剂"( 二 )
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8、熬好的酱汁直接倒在准备好的油麦菜上面 。
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9、食用前 ， 用筷子将油麦菜和酱汁混合均匀 ， 稍等片刻 ， 等待油麦菜入味即可享用美味了 。
一道简单又快捷的蒜蓉油麦菜就做好了 ， 清脆爽口 ， 非常的好吃又开胃 。
【烹饪小贴士】：
1、油麦菜一定要焯水 ， 这样既能将油麦菜的大量草酸去除 ， 不会影响机体对钙质的吸收 ， 还能让油麦菜更清脆 ， 更入味 ， 口感最佳 。
2、在做酱汁的时候 ， 家里有白酒的话 ， 可以稍微放一些 ， 可以增强口感 ， 还能帮起到杀菌消毒的功效 。
3、焯油麦菜的时候 ， 锅里加入一些食用盐 ， 能保证油麦菜颜色鲜亮油绿 ， 而且不需要焯太久 ， 要不然油麦菜就不清脆了 。
【文案编辑】：王伟
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