芋儿烘焙 原创 黄金虾球，做法竟这么简单！外酥里嫩又爆浆，学会再也不用去买了
【芋儿烘焙 原创 黄金虾球，做法竟这么简单！外酥里嫩又爆浆，学会再也不用去买了】
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虾是一种高蛋白、低脂肪 ， 营养价值非常高的水产品 ， 它的肉质细嫩Q弹 ， 又好消化 ， 所以深受大家的喜爱 ， 初夏时节 ， 不妨给孩子们多吃些虾 ， 增强体质又补钙 。 虾的吃法有很多 ， 因为它本身味道就鲜美 ， 随便白水一煮就很美味 ， 口感鲜甜 ， 营养又好消化 。 不论是油焖大虾 ， 炸大虾 ， 还是干锅麻辣虾等做法 ， 都会别有一番风味 ， 这些几乎都可以用家常做法来烹饪 ， 也是我们平时在家里常做的 ， 今天我要来一个不同的做法 ， 造型和味道以及口感绝对会惊艳到你的 。
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今天给大家分享的就是一道非常吸引眼球的黄金芝士虾球 。 相信大家在肯德基肯定也都吃过 ， 这个黄金芝士虾球一度成为了人们每次必点佳肴 ， 不仅好看 ， 而且好吃 ， 最重要的是 ， 它还会爆浆哦！黄灿灿酥脆的外皮 ， 咬一口浓郁的芝士香味 ， 又夹杂着虾肉的Q弹鲜美 ， 外酥里嫩 ， 还能拉出丝来 ， 所以成为了大小“吃货”们的最爱 。
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不过价格可不美丽 ， 60元一份 ， 每次吃的时候都感觉意犹未尽 ， 所以我们干脆自己动手在家做 ， 想吃多少就吃多少 ， 自己做成本还低 ， 做一盘子也就才十几块钱 ， 是不是特别实惠又划算呢？
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我这次做的黄金芝士虾球是用的空气炸烤箱制作的 ， 没用一滴油 ， 空气炸采用三维立体急速空气加热 ， 利用热空气替代热油 ， 热空气在密闭的锅体内快速循环 。 加热食物的同时 ， 吹走食物表层的水分 ， 从而在表面形成金黄酥脆的表层 ， 令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果 。 无油更健康 ， 多吃几口也不用担心会长胖哦 。 下面就来看看吧 。 做法相当简单 ， 营养美味 ， 家人吃不够 。
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【黄金芝士虾球】
鲜虾8个 ， 马苏里拉芝士适量 ， 土豆1个（约300克） ， 鸡蛋1个 ， 黑胡椒粉2克 ， 盐3克 ， 酱油15克 ， 淡奶油10克 ， 黄油10克 ， 面包糠适量 。
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【制作步骤】
1.将土豆洗净去皮 ， 切成薄片 。 放入锅里大火蒸熟 ， 以筷子轻易戳烂为准 ， 越薄熟得越快 ， 也可以放微波炉里叮熟 。
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2.鲜虾去头 ， 抽出虾肠 ， 去掉壳 ， 倒入酱油腌制10分钟 。
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3.把土豆泥沥干水分再趁热倒入搅拌机里 ， 加入盐 ， 淡奶油 ， 黄油 ， 黑胡椒粉 ， 启动搅拌键搅拌成泥.
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4.搅打好的土豆泥 ， 试一下咸淡 ， 状态不能太软 ， 不然不成形 ， 要是觉得软了 ， 就加入适量的土豆淀粉揉到能成型 。
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