江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

「」夏日必备凉菜之酸辣藕尖，清热解暑又开胃下饭，酸辣脆嫩特别好吃( 二 )


文章图片

文章图片

3、开始热锅倒油烧热 ， 放入蒜末 ， 还有一部分的尖椒、小米椒、泡椒用小火煸炒出香味 。
「」夏日必备凉菜之酸辣藕尖，清热解暑又开胃下饭，酸辣脆嫩特别好吃
文章图片

文章图片

4、把藕尖捞出沥干水分后 ， 倒入到锅中用大火翻炒均匀 ， 炒到藕尖断生 。
「」夏日必备凉菜之酸辣藕尖，清热解暑又开胃下饭，酸辣脆嫩特别好吃
文章图片

文章图片

5、把剩下的泡椒、小米椒、尖椒放入锅中继续翻炒均匀 。
「」夏日必备凉菜之酸辣藕尖，清热解暑又开胃下饭，酸辣脆嫩特别好吃
文章图片

文章图片

6、然后加入适量的白醋、盐、白糖翻炒均匀即可关火出锅 。
「」夏日必备凉菜之酸辣藕尖，清热解暑又开胃下饭，酸辣脆嫩特别好吃
文章图片

文章图片

好啦 ， 这样一道酸辣藕尖就做好了 ， 不仅酸辣脆爽 ， 还开胃下饭 。喜欢的小伙伴们快回家做来试试吧 。
「」夏日必备凉菜之酸辣藕尖，清热解暑又开胃下饭，酸辣脆嫩特别好吃
文章图片

文章图片

因为藕尖的口感比较脆嫩 ， 炒的时间太长了 ， 藕尖就会软掉 ， 不再脆爽可口 ， 把藕尖炒至断生就可以了 ， 所以必需要速战速决 ， 绝对不能恋战 ， 用大火快速翻炒 ， 炒至断生就可以了 ， 咔嚓咔嚓的鲜脆声音 ， 就是藕尖新鲜的代表 。（当然了 ， 如果说喜欢吃软些的话 ， 那我也没话说 ， 看个人的喜好决定 。）
「」夏日必备凉菜之酸辣藕尖，清热解暑又开胃下饭，酸辣脆嫩特别好吃
文章图片

文章图片

不过这藕尖的话 ， 有些地方可能没有卖的 ， 但是也没关系 ， 藕尖现在在网上也有一些已经加工好的泡椒藕尖成品 ， 买回来后只需要加点大蒜、辣椒爆香炒一会儿 ， 增加的油味就可以了 ， 而且也可以直接当零食吃也非常不错哟 。


推荐阅读


上一篇：『』这盘虾仁甜豆太诱人，颜色好看味道鲜，虾肉Ｑ弹一口一个好过瘾

下一篇：「」你的气质里，藏着你喝过的茶