江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

雷小厨 天气炎热，还是吃素菜合胃口，10道素菜，每天换着做，顿顿光盘


大家好 ， 我是雷小厨 ， 每天坚持自己下厨 ， 用最简单的食材 ， 烹饪出最合胃口的家常美味 ， 欢迎关注！
天气炎热 ， 还是吃素菜合胃口 ， 清爽不油腻 ， 给大家分享10道素菜 ， 每天换着做 ， 顿顿光盘 ， 女生可以敞开吃 ， 零负担不长胖 ， 体重悄悄的就轻了 。
【玉米笋炒荷兰豆】
雷小厨 天气炎热，还是吃素菜合胃口，10道素菜，每天换着做，顿顿光盘
本文插图
食材：玉米笋 ， 荷兰豆 ， 胡萝卜 ， 食盐 ， 食用油
做法：
1、把玉米笋洗干净 ， 对半切开 。
2、荷兰豆撕掉老筋 ， 清洗干净 ， 胡萝卜洗干净 ， 切成菱形片状 。
3、锅中加入半锅的水 ， 烧开之后 ， 倒入玉米笋 ， 煮3分钟 。
4、再倒入荷兰豆 ， 胡萝卜 ， 再煮一分钟 ， 捞出来之后 ， 过一下冷水 。 沥干水分 。
5、锅中下油 ， 先放蒜末炒出香味 ， 再倒入所有的食材 ， 旺火快速的翻炒几下 ， 再放一勺食盐翻炒均匀就可以出锅啦 。
【蚝油芦笋】
雷小厨 天气炎热，还是吃素菜合胃口，10道素菜，每天换着做，顿顿光盘
本文插图
食材：芦笋 ， 小米椒 ， 蒜末 ， 蚝油 ， 食盐 ， 食用油 ，
做法：
1、用刮刀把芦笋的外皮刮掉 ，清洗干净 ， 根部比较老 ， 切掉两厘米 ， 其它的切成长段 。
2、锅中加水烧开 ， 滴两滴食用油 ， 放入芦笋焯水 ， 煮开之后捞出来过冷水 ， 把水分沥干 。
3、锅中下油 ， 倒入蒜末 ， 和小米辣炒出香味 ， 此时 ， 火不能太大 ， 否则容易把蒜末炒糊了 。
4、倒入芦笋 ， 旺火快速的翻炒半分钟 ， 放一勺食盐翻炒均匀 。 焯过水之后的芦笋已经熟了 ， 不用再炒太长时间 。
5、放一勺蚝油翻炒均匀 。 即可出锅 ， 喷香爽脆特美味 。
【凉拌木耳】
雷小厨 天气炎热，还是吃素菜合胃口，10道素菜，每天换着做，顿顿光盘
本文插图
食材：木耳 ， 花生 ， 小米椒 ， 香菜 ， 白醋 ， 淀粉 ， 白糖 ， 米醋 ， 辣椒油 ， 食盐 ， 热油
做法：
1、把黑木耳放进保鲜盒中 ， 加入温水 ， 一勺糖 ， 一勺淀粉 ， 一勺白醋 ， 盖上盖子 ， 用力摇晃一分钟 ， 再静置15分钟 ， 黑木耳就泡发了 。
2、泡发的黑木耳用清水充分清洗干净 ， 撕成小块 ， 锅中加水烧开 ， 倒入黑木耳煮三分钟 ， 捞出来沥干水分 。
3、把木耳倒在一个大碗里 ， 加入蒜末 ， 小米椒 ， 一勺盐 ， 烧一些热油浇在上面 。
4、再放花生米 ， 一勺辣椒油 ， 一勺白糖 ， 一勺米醋 ， 一把香菜 ， 搅拌均匀即可开吃 。
【金针菇拌黄瓜】
雷小厨 天气炎热，还是吃素菜合胃口，10道素菜，每天换着做，顿顿光盘
本文插图
食材：金针菇 ， 黄瓜 ， 胡萝卜 ， 辣椒油 ， 蒜末 ， 生抽 ， 蚝油 ， 香醋 ， 白糖 ， 食盐 ， 食用油 ，
做法：
1、金针菇一把 ， 切掉根部 ， 清洗干净 ，黄瓜一根洗干净 ， 胡萝卜半根 ， 洗净刮皮 。
2、把黄瓜 ， 胡萝卜都用工具擦成丝 。
3、锅里加半锅的水 ， 烧开之后 ， 倒入金针菇焯水 ， 煮开之后 ， 再煮一钟捞出来沥干水分 。
4、把金针菇和黄瓜 ， 胡萝卜装在一起 ， 拍两个蒜切碎放在最上面 。
5、烧一点热油浇在蒜末上面 ， 再来一勺辣椒油 ，一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 一勺香醋 ， 半勺盐 ， 半勺糖 ，搅拌均匀就妥了 。
【西兰花胡萝卜炒木耳】
雷小厨 天气炎热，还是吃素菜合胃口，10道素菜，每天换着做，顿顿光盘
本文插图
食材：西兰花 ， 胡萝卜 ， 木耳 ， 蒜末 ， 淀粉 ， 白醋 ， 白糖 ， 生抽 ， 食盐 ， 食用油 ，


推荐阅读


上一篇：沫沫的静好岁月 原创 好吃不贵，但对健康不利的几款零食，孩子可以偶尔尝试但不可多吃

下一篇：食知你味 糯米里加1把红豆，一搅一拌，软糯香甜，一口一个真解馋