二三里资讯西安 美食解锁 | 酥脆浓香，榨菜肉锅盔
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街头火爆的榨菜肉锅盔 ， 皮薄馅足 ， 第一次做面食都能轻松成功 ， 既可以当早餐宵夜 ， 也可以当磨牙零食解馋 ， 一起来看看怎么做的吧 。
材料准备
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中筋面粉、酵母、油、水、肉馅、盐、糖、生抽、老抽、葱花、姜末、榨菜
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第1步
300g中筋面粉 ， 酵母3g ， 油5g ， 水180g ， 和面
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第2步
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揉成面团 ， 盖上保鲜膜发酵 ， 约40分钟
第3步
肉馅300g ， 盐2g ， 糖5g ， 生抽5g ， 老抽10g ， 葱花5g ， 姜末5g ， 榨菜160g ， 水20g ， 搅匀
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第4步
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发酵好的面团切成8个小剂子 ， 泡在油里
第5步
包入肉馅 ， 擀开
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第6步
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烤箱预热210度 ， 烤10分钟
第7步
取出来刷层油 ， 撒上白芝麻 ， 再次烤至表面金黄
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完成！！
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【二三里资讯西安 美食解锁 | 酥脆浓香，榨菜肉锅盔】来源：陕西广播电视台好管家
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