食全食美|分享几道菜肴，菜品丰富，营养美味，好味道与家人一起分享
韭菜鸡蛋饼
本文插图
食材：面粉200g、鸡蛋2个、韭菜少许、食盐1小勺、纯牛奶1杯、纯净水200ml
【食全食美|分享几道菜肴，菜品丰富，营养美味，好味道与家人一起分享】做法：
1、韭菜洗净 ， 切碎；
2、碗中倒入面粉、纯净水、牛奶 ， 充分搅拌 ， 再打入鸡蛋、韭菜、量盐 ， 搅拌均匀；
3、封上保鲜膜 ， 放冰箱冷藏1夜；
4、起锅烧油 ， 倒入适量面糊 ， 小火慢烙 ， 烙至一面定型翻面 ， 多次翻面 ， 烙至两面金黄即可 。
素豆腐包
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食材：香菇3朵、粉丝1把、小白菜3棵、千张2张、调料食盐少许、香油1茶匙、白糖1茶匙、小葱3棵
做法：
1、香菇用清水泡发 ， 切片；
2、粉丝也提前用清水泡软 ， 剪短；
3、小白菜洗净切细条；
4、豆腐皮裁剪成合适的大小；
5、中间铺上小白菜、粉丝和香菇 ， 撒上细盐 ， 再加一点点糖提味；
6、像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来 ， 绑上一根小葱即可；
7、表面再撒一些细盐 ， 上锅旺火蒸8-10分钟 ， 出锅后淋一些香油即可 。
冷锅兔
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原料：新鲜兔肉500克子姜块、藕片、青红椒圈、洋葱片、黄瓜条、土豆片、花菜、莴笋块各20克 青花椒、姜粒、盐、豆瓣酱、味精、鸡精、料酒、香料油各适量
制法：
1.把鲜兔肉切成小块纳盆 ， 加豆瓣酱、姜粒、盐、鸡精和料酒码味后 ， 待用 。
2.锅里掺适量的清水 ， 舀入码好味的兔肉块 ， 见水沸时先放入猪血块、豆腐块和子姜块 ， 然后才加入藕片、青红椒圈、洋葱片、黄瓜条、土豆片、花菜和莴笋块 。
3.煮至锅里的原料皆熟时 ， 放入盐、味精和鸡精调好味 ， 推匀便舀入铁锅里 。
4.净锅里放香料油烧热 ， 下青花椒炝香后 ， 起锅浇在铁锅中间的原料上 ， 撒些葱花即成 。
肝腰合炒
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材料：猪腰80克、猪肝100克；配料：青蒜30克、小葱段20克、二荆条泡椒段20克、泡姜片16克、海鲜酱20克、蒜蓉辣椒酱5克、草菇老抽4克、保宁醋8克、豌豆粉3克、盐3克、料酒2克、味精2克、生粉2克、白胡椒粉1克
做法：
1. 猪腰、猪肝切柳叶片 ， 用料酒、白胡椒粉、豌豆粉、盐等码味过油备用；
2. 锅内加底油 ， 下泡姜片、蒜片、小葱段、二荆条泡椒段 ， 用海鲜酱、蒜蓉辣椒酱炒香；放入码过味的肝腰 ， 倒入草菇老抽翻炒均匀 ， 生粉勾芡 ， 淋保宁醋出锅装盘即可
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