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花甲|花甲粉的做法大全，在家一个锅就可以搞定，学会了天天可以吃


花甲粉】
材料：花甲500克 ， 适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头、蚝油、鸡精、香菜等 。
做法：
1．花甲洗净备用 ， 粉[1] 先用冷水泡 ， 在用开水煮开放在冷开水里 ， 备用就可以了
2．高汤300克烧开 ， 再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中 ， 再放入专用烤炉烤几分钟 。
3．待花包好的锡箔纸冒热气的时候速打开加入葱花及味精拌匀即可
花甲|花甲粉的做法大全，在家一个锅就可以搞定，学会了天天可以吃
本文插图
【花甲粉】
粉丝 100克相克食物
花蛤 500克相克食物
生抽 适量
姜葱蒜 适量
白糖 少量相克食物
醋 少量相克食物
剁椒 少量
香菜 少量相克食物
蚝油 适量
小米椒 2颗
黄酒 少量
金针菇 适量相克食物
小青菜 适量
1.准备食材 。
2.花蛤放入清水中 ， 加少量盐和植物油 ， 静置吐沙一小时 。
3.粉丝放入清水浸泡半小时 。
4.蒜的用量应该多一些 ， 切成蒜末 。
5.小米椒切圈 ， 其他配料备好待用 。
6.锅下油烧热 ， 放入蒜末剁椒姜丝炒香 。
7.花蛤下锅 。
8.放入黄酒、生抽 。
9.再放入蚝油、白糖调味 ， 再加上一点醋 ， 翻炒 。
10.加入适量清水 ， 因为后面粉丝吸水能力太强 ， 所以水量需要较多 。
11.加盖大火煮开 ， 至花蛤全部煮熟开口 。
12.放入泡好的粉丝 。
13.加入个人喜欢的配菜 ， 金针菇 。
14.放入小青菜 。
15.加盖焖煮 ， 中火5分钟 。 最后加入葱花、香菜末和小米椒 。
花甲|花甲粉的做法大全，在家一个锅就可以搞定，学会了天天可以吃
本文插图
【锡纸花甲粉】
花甲 250g
粉丝 60g
葱姜蒜
耗油
料酒
香油
豆瓣酱
1、将花甲放入水中 ， 加入盐、香油静置2小时 ， 待吐沙完成后备用 。
2、将粉丝放入清水中泡软 。
3、葱姜蒜切沫 ， 小米椒切小段 ， 金针菇处理 。
4、将锡纸放入碗中凹出形状 ， 放入金针菇 。
5、花甲倒入碗中 ， 放上姜蒜、小米椒 ， 倒入生抽、 蚝油、料酒、香油、豆瓣酱 。
6、将锡纸碗放在电磁炉上 ， 倒入清水 ， 淹过食材 ， 开火烹煮 。
7、待到花甲完全开口 ， 加入粉丝 ， 将锡纸封口 ， 大火煮5分钟即可 。
8、撒上葱花 ， 出锅 。
花甲|花甲粉的做法大全，在家一个锅就可以搞定，学会了天天可以吃
本文插图
#小米椒#花蛤#蚝油收藏
11.加盖大火煮开 ， 至花蛤全部煮熟开口 。
12.放入泡好的粉丝 。
13.加入个人喜欢的配菜 ， 金针菇 。
14.放入小青菜 。
15.加盖焖煮 ， 中火5分钟 。 最后加入葱花、香菜末和小米椒 。
【锡纸花甲粉】
花甲 250g
粉丝 60g
葱姜蒜
耗油
料酒
香油
豆瓣酱
1、将花甲放入水中 ， 加入盐、香油静置2小时 ， 待吐沙完成后备用 。
2、将粉丝放入清水中泡软 。
3、葱姜蒜切沫 ， 小米椒切小段 ， 金针菇处理 。
4、将锡纸放入碗中凹出形状 ， 放入金针菇 。
5、花甲倒入碗中 ， 放上姜蒜、小米椒 ， 倒入生抽、 蚝油、料酒、香油、豆瓣酱 。
6、将锡纸碗放在电磁炉上 ， 倒入清水 ， 淹过食材 ， 开火烹煮 。
7、待到花甲完全开口 ， 加入粉丝 ， 将锡纸封口 ， 大火煮5分钟即可 。
【花甲|花甲粉的做法大全，在家一个锅就可以搞定，学会了天天可以吃】8、撒上葱花 ， 出锅 。


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