刘一手美食|金针菇里加3个鸡蛋，我家一周吃4次，健康营养，上桌就扫光
大家好 ， 这里是【刘一手美食】 ， 关注老刘 ， 每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等 ， 属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属 。
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2、 今天老刘就来分享一下“金针菇早餐饼”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。
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3、下面开始介绍所需要的食材：
【刘一手美食|金针菇里加3个鸡蛋，我家一周吃4次，健康营养，上桌就扫光】
胡萝卜、土豆、青红椒、金针菇、熟黑芝麻、小葱、鸡蛋、食盐、生抽、白胡椒粉、面粉
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4、先把金针菇切去老根 ， 抖散放入清水盆中 ， 再放入一勺生粉 ， 泡十分钟 。 青红椒切辣椒丁 ， 放入碗中备用 。 刨去外皮洗干净的土豆刨成土豆丝 ， 直接刨在水中这样不会氧化变黑 ， 葫芦卜也同样操作
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5、金针菇泡好后用流水彻底冲洗干净 ， 挤干水分放入盘中 ， 把挤干水分的胡萝卜丝和土豆丝一起放入盘中 。 碗中打入三个鸡蛋 ， 搅散备用 。， 小葱切末放入盘中 ， 再把蛋液倒入碗中
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6、再放入食盐、生抽、白胡椒粉、一大勺面粉、充分搅拌均匀 ， 搅拌成粘稠的蔬菜面糊就可以了
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7、平底锅控干后倒入少许食用油 ， 倒入调好的面糊 ， 整理平整 ， 开中小火把底部烙到金黄 ， 再撒上熟黑芝麻、青红椒丁 ， 用铲子压一下 。 底部烙到金黄以后倒扣一个盘子 ， 再把另一面倒入锅中 。 烙到金黄就可以出锅了
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8、另一面翻好以后在四周淋入少许食用油 ， 这样底部就不会粘锅 ， 烙到另一面金黄就可以出锅了 ， 给它切片装盘就可以开吃了
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9、金针菇具有较高的营养价值和药用价值 ， 在国际市场上被誉为“超级保健食品”
我是老刘 ， 感谢大家对刘一手美食的支持 ， 我们每天都有几道家常菜供大家参考 ， 喜欢做饭的朋友别忘记点点关注 ， 老刘谢谢大家观看
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