搜狐新闻|这种海鲜价格便宜味道鲜美，买10块钱，全家都能吃饱，不赖！
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眼下最便宜的海鲜 ， 当属花蛤了 ， 价格便宜 ， 味道鲜美 ，6块钱一斤 ， 买个10块钱 ， 全家都能个饱 ， 真的很不赖 ， 非常的经济合算 ， 说实话 ， 小厨以前不爱吃这些东西 ， 今年起特别爱上吃这个花蛤 ， 几乎每周都吃 ， 所以对于花蛤的做法也是有颇多的研究和经验总结 ， 今天带来给大家的做法 ， 非常的干净 ， 健康和美味 。
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昨天就用这方法 ， 炒了两大盘的海鲜 ， 一丁点的泥沙都没有 ， 家里人都爱吃 ， 连小孩子都是一个一个的吃到停不下来 。 如果你也喜欢吃花蛤的话 ， 一定要试试这种方法的哟 。 花蛤只要处理干净了 ， 无论是清蒸 ， 小炒都是非常棒的 ， 而且烹饪的过程极为简单 ， 只要几分钟的间就能出锅 ， 不仅是最便宜的海鲜 ， 还是做法最简单的海鲜 ， 家家户户吃得起的哟 ，来 ， 一起来看说细的做法吧 。
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【韭菜炒花蛤】
食材：韭菜 ， 花蛤 ， 郫县豆瓣酱 ， 生姜 ， 大蒜 ， 料酒， 水淀粉 ， 食用油 ，
烹饪方法：
1、花蛤买回家之后 ， 先清洗干净 ， 再加食盐一起浸泡一上午 ， 中间可以换两次水 ， 每次换水都冲洗干净 ， 再加食盐一起浸泡 ， 如此 ， 花蛤一点泥沙都没有 ， 超级干净的 。
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2、烧一锅水 ， 倒入一勺的料酒 ， 放两块生姜片 ， 水烧开之后 ， 倒入花蛤焯水 ， 煮至花蛤全部开口之后捞出沥干水分 。
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3、韭菜清洗干净 ， 去年根部比较老的部分 ， 再切成长段待用 。
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4、热锅 ， 凉油 ， 放生姜 ， 大蒜一起煸炒出香味 ， 再加一勺郫县豆瓣酱一起翻炒出香味 。
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5、然后倒入花蛤 ， 大火快速的翻炒最多一分钟 ， 倒入水淀粉钩个芡 。 不用再放食盐 ， 否则会过咸的 。
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6、最后 ， 放入韭菜 ， 快速的翻炒均匀就可以了 ，不用炒太长时间 ， 否则韭菜就炒死了 ， 影响口感 。
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【搜狐新闻|这种海鲜价格便宜味道鲜美，买10块钱，全家都能吃饱，不赖！】
花蛤不仅便宜 ， 做法也是极为简单 ， 夏天炒上一盘 ， 用来下酒下饭都是非常棒的 ， 你学会了吗？学会了就赶紧做来吃吧 ， 喜欢我的文章请点赞 ， 收藏 ， 转发 ， 不知道吃什么的时候来找小厨 ， 小厨每天都会给大家带来2-3道原创美食菜谱 ， 欢迎关注！
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雷小厨：亿万阅读美食原创*** ， 多平台原创优质美食撰稿人 ， 擅长家常菜 ， 用心为家人下厨 ， 分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨 ， 总有惊喜！ #花蛤#海鲜#韭菜收藏
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