#红薯#入夏，这饼我就经常做，香甜筋道，拿着吃很过瘾，连续几个吃不够( 二 )
7、煎好的小饼摆入烤盘 ， 再撒点芝麻轻轻按下 ， 放入烤箱中层170度上下火 ， 烘烤15分钟即可 。 如果想直接煎熟也可以 ， 平底锅里稍微多放一点油 ， 把小饼做得薄一点比较容易熟 。
小贴士：
今天我做的小饼后期用烤箱烘烤了一下 ， 所以 ， 把饼故意做的有点厚 ， 如果只用平底锅烙的话 ， 就把饼做得薄一点 ， 这样防止小饼一圈的面熟不透 。 烙的小饼要多放点油 ， 这样不容易糊 ， 这也是我用烤箱烤的原因 ， 不用多放油 ， 吃起来更健康 。
红豆馅可以买现成的、可以自己炒 。 自己炒红豆馅的时候把握一点 ， 就是在炒的时候馅里面加点玉米油 ， 这样能滋润红豆 ， 因为红豆本身的口感有点涩口 ， 加点油炒就会改善口感 ， 还能增香 。 把红小豆用压力锅煮至熟透 ， 倒入平底锅 ， 一边炒一边碾压成泥状 ， 同时加糖 ， 等到糖炒匀了就放点玉米油在炒匀即可 。 做饼的红豆馅不用太干 ， 湿润一点比较好 ， 不像做月饼的红豆馅要炒干 。
今天的这个小饼非常好吃 ， 喜欢吃红薯和糯米粉的小伙伴不要错过 ， 有时间试试做吧！
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