搜狐新闻|煮粥时，不要直接下米煮，多加这1步，熬好的粥会更棉滑顺口
在中国的好多地方 ， 人们吃早餐的时候都会配上一碗稀粥 ， 还有平时大鱼大肉吃腻了 ， 喝上一碗清淡的白粥是很不错的选择 。 提起煮粥相信大家都会煮 ， 但大家在煮之前都忘记了一个步骤 ， 煮粥时 ， 万万不要直接下米煮 ， 多加这1个步骤 ， 熬好的粥更棉滑顺口 ， 下面煮一碗白粥为例 ， 给大家讲解一下煮粥的小技巧 。
本文插图
食材：大米60g、清水100g、食用油
做法：
1.首先把大米淘洗干净 ， 淘米的时候不要使劲揉搓大米 ， 这样会使大米里的营养流失 ， 淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时 ， 让米粒充分吸收水分 。
2.接着在把泡好的大米沥干水分 ， 在大米里加入一小勺食用油 ， 放油的目的可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水 ， 更容易使米粒煮开花 ， 煮好的粥也会更棉滑好喝 ， 所以这个步骤一定要记得加上 。
3.锅中烧开水 ， 加入拌好油的米粒 。 继续保持中大火的状态 ， 用勺子不断的顺时针搅拌 。 锅里水已经变成米浆的颜色 ， 同时米粒基本在整个锅子中打转的时候 ， 就差不多了 。 这个时候观察米粒的状态 ， 比下锅的时候要大一圈啦 。
4.然后转小火 ， 加盖（盖子虚掩着就行了 ， 以免粥沸腾出来） 。 大概煮45分钟就非常软烂了 ， 关火稍微冷却即可食用
本文插图
煮粥3个小技巧：
1.掌握粥的稀稠度 ， 它是有一定比例的 。 如果想喝比米饭稍微稀点的粥 ， 米和水的比例就是1：8 ， 如果想喝稠粥那么就是1：10 ， 稀粥的话就是1：13 。 喜欢介于稠粥和稀粥之间的状态 ， 使用的是1：11即可 。
2.另外需要注意的是 ， 煮粥的时候水一定要一次性加足 ， 中途不要加水 。 如果实在觉得粥煮的稠了要加水 ， 也要加开水哦
3.煮粥前大米一定淘洗干净后 ， 在清水里浸泡30分钟左右 ， 使大米充分吸收到足够的水分 。
本文插图
煮粥虽简单 ， 但煮好后“粥”的稠稀度和好吃与否就不好说了 。 所以不要小看煮粥 ， 里边需要掌握的技巧也很多哦 ， 以上煮粥的方法和比例均可用在；紫米粥 ， 小米粥上边 ， 学会一个方法可以煮多种粥 ， 很值得一试哦#大米#米粒#白粥收藏
4.然后转小火 ， 加盖（盖子虚掩着就行了 ， 以免粥沸腾出来） 。 大概煮45分钟就非常软烂了 ， 关火稍微冷却即可食用
煮粥3个小技巧：
1.掌握粥的稀稠度 ， 它是有一定比例的 。 如果想喝比米饭稍微稀点的粥 ， 米和水的比例就是1：8 ， 如果想喝稠粥那么就是1：10 ， 稀粥的话就是1：13 。 喜欢介于稠粥和稀粥之间的状态 ， 使用的是1：11即可 。
2.另外需要注意的是 ， 煮粥的时候水一定要一次性加足 ， 中途不要加水 。 如果实在觉得粥煮的稠了要加水 ， 也要加开水哦
3.煮粥前大米一定淘洗干净后 ， 在清水里浸泡30分钟左右 ， 使大米充分吸收到足够的水分 。
【搜狐新闻|煮粥时，不要直接下米煮，多加这1步，熬好的粥会更棉滑顺口】煮粥虽简单 ， 但煮好后“粥”的稠稀度和好吃与否就不好说了 。 所以不要小看煮粥 ， 里边需要掌握的技巧也很多哦 ， 以上煮粥的方法和比例均可用在；紫米粥 ， 小米粥上边 ， 学会一个方法可以煮多种粥 ， 很值得一试哦
推荐阅读
![[我的第一部5G手机]Redmi三屏齐发 5G旗舰手机+智能巨幕电视+智能音箱打造5G时代新智能生活](http://ttbs.guangsuss.com/image/b576a4c99ecfc41c8bc3f95c52456233)
- 为啥狗咬人不是新闻，人咬狗就是新闻
- 你咋看待你朋友圈里发新闻的人
- 鲁网枣庄新闻中心|枣庄市妇幼保健院小儿外科成功诊断并手术治疗一例新生儿环状胰腺
- 上观新闻|日新增再超5万，美国新冠肺炎确诊病例超过283万
- 上观新闻|专家呼吁：侵入性美体操作亟待受关注，“埋线美体”酿大祸引发严重病原体感染
- 怎样看待新闻“90后女子卖假药涉案金额达1200万元，\＂工作\＂一年买房买车”
- BTV-新闻|中日医院患者服务中心启用！“一站式服务”让患者疫情期间少跑路
- 各种鸡排店对肯德基麦当劳冲击大么
- 零点新闻|世卫组织回应美国“买断”瑞德西韦：全球团结十分重要
- 山东卫生新闻网|从“心”出发——鲁西南医院优质护理服务纪实