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VISTA看天下|沉迷看重口味吃播的人，究竟是爱看什么？( 三 )


《爆辣挑战》之所以受欢迎 ， 不仅仅是因为辣鸡翅挑战的吸引力 ， 它的双重魅力在于 ， 它邀请名人来挑战辣鸡翅 。 你可以看到一个平常光鲜亮丽、难以接近的人处于弱势地位 。 这是非常有趣的 ， 而且已经为好莱坞的营销引擎创造了巨大的价值 。
在《食物恐惧》（Food Fears）中 ， Scherer也试图达到类似的效果 ， 他也邀请名人来参加美食挑战 。 然而同时 ， 他也试图消除西方人心中某些“恶心的食物”的污名 ， 让他们认识到 ， 在另一种语境或文化中 ， 这些食物是美味的 。
VISTA看天下|沉迷看重口味吃播的人，究竟是爱看什么？
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“我发现那些重口味吃播中吃的很多东西都是我非常喜欢的 ， ”Scherer说 ， “肝脏、肾脏、大脑 ， 类似这样的事物 。 所以我提出了这个概念 ， 让我把那些你认为超级恶心的食物 ， 变成一道美味佳肴 。 ”
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奇观背后 ， 对食物的重新思考
对抗厌恶冲动的美食挑战已经产生了一些有趣的结果 。 在一集臭名昭著的节目中 ， Scherer把一个巨大而富有弹性的牛阴茎做成了香蒜披萨 。 Scherer的老板Link Neal（他自己也是重口味吃播博主）称它为“我吃过最恶心的披萨” 。 显然 ， 我们的社会偏见比粘稠的马苏里拉芝士还深 。
尽管如此 ， 在观众们的鼓励下 ， Scherer还是愿意以开放的心态去尝试食物 ， 并在用餐时对观众们敞开心扉 。
“简单来说 ， 我认为这就是食物的美妙之处 ， ”Scherer说 ， “对人们来说 ， 这是非常情绪化、非常脆弱的 ， 同时又很普遍 。 ”
在最近一期《美食恐惧》（Food Fears）中 ， Terry Crews再一次挑战了自己的食物耐受力 。 他在吃一道火鸡睾丸做成的菜的时候笑个不停 ， 但当Scherer把它们做成了他喜爱的奶酪通心粉 ， Crews就会津津有味地吃下去 ， 并称赞道：“这很美味！”
VISTA看天下|沉迷看重口味吃播的人，究竟是爱看什么？
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事实上 ， 在现代食品制造业取代食用动物身体部位的观念之前 ， 火鸡睾丸在美国曾是一道佳肴 。 Scherer的吃播的确是“重口味”的 ， 但同时它也暗含了一个观念——仅仅因为对某种食物不熟悉就厌恶它是非常浪费的 ， 对动物、对这个星球、对你自己的胃来说都是如此 。
谈到他对猪肠的改观时 ， Crews也提出了一个有趣的观点：“可能今天这个是不好的 ， 明天那个又是好的 。 而我已经准备好面对一切了 。 ”
吃播发展至今形式多样 ， 有的“走量” ， 有的猎奇 ， 其意义与吸引力也无法用几句话就简单概括 。 “重口味”吃播是否能像Scherer所说 ， 在收获流量等效益的同时 ， 传递一种更开放的观念、鼓励人们对食物进行重新思考 ， 值得我们关注与期待 。
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