零食探险家|隔夜米饭这么做，有汤有料味道超过顶配蛋炒饭，堪称隔夜饭终结者
你还在为吃不了的隔夜米饭怎么处理而发愁么？你还用隔夜米饭炒蛋吃么？那就OUT了！
今天探险家教大家一个隔夜米饭新做法 ， 有汤有料 ， 好吃入味 ， 口感超过顶配版蛋炒饭 ， 你不用再担心剩了一锅米饭怎么办 ， 学会今天这个做法 ， 你只需要考虑为什么昨天的米饭焖的这么少！
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话不多说 ， 下面探险家就给大家带来这个【番茄土豆烩饭】
【首先准备食材】
米饭 ， 柿子一个 ， 土豆一个
【然后准备配料】
大葱 ， 大蒜 ， 番茄酱
【最后准备调味料】
生抽 ， 蚝油 ， 盐 ， 鸡精做之前 ， 探险家教大家两个小窍门 ， 一个是选择土豆 ， 另一个是如何柿子去皮 。
①土豆选择：今天我们这道烩饭要想做的好吃 ， 土豆起到了关键的作用 ， 要想做出来汤汁浓郁 ， 口感细腻 ， 土豆一定要选择面的 ， 就是淀粉含量高的 ， 教大家一个特别容易的辨别方式 ， 外表泥土包裹 ， 内心黄心 ， 这种土豆一般都是软面的 ， 特别适合炖煮 ， 一般表面干干净净 ， 微微起一层薄薄的皮那种都比较脆 ， 适合凉拌土豆丝 ， 炒土豆丝用 。 记住这些 ， 就比较容易选择土豆了 。
【零食探险家|隔夜米饭这么做，有汤有料味道超过顶配蛋炒饭，堪称隔夜饭终结者】
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②柿子去皮：在柿子顶端划个十字花刀 ， 然后用开水从顶端划开的地方浇水 ， 这样柿子就可以轻松去皮 。
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【番茄土豆烩饭做法步骤】
1.柿子去皮切小块 ， 土豆去皮切块 ， 大蒜切末 ， 大葱小段备用 。
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2.起锅烧油 ， 油热下入蒜末爆香锅底 ， 倒入切好的柿子块 ， 按压式的翻炒出汤汁 。
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3.加入一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 一勺番茄酱简单翻炒均匀 。
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4.锅内倒入一大碗清水 ， 再倒入切好的土豆块 ， 大火烧开 ， 中午慢炖10-15分钟 。 （一般黄心土豆很容易熟）
5.倒入米饭 ， 加入一勺盐 ， 半勺鸡精提味 ， 煮熟即可 。
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6.出锅前撒上一把小葱段 ， 超级美味的番茄土豆烩饭完成！
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一个土豆 ， 一个番茄 ， 一碗米饭 ， 三块钱的成本 ， 做出大餐的美味 ， 一口下去 ， 有汤有饭 ， 浓郁喷香 ， 学会的小伙伴今晚做一个 ， 保证天天米饭都会多焖半锅！【温馨小贴士】
如果你是个无肉不欢的“肉食动物” ， 在炖土豆的时候 ， 加上几块牛肉或者火腿丁 ， 口感也绝对是超赞的 ， 要比用番茄牛腩直接泡饭要入味的多！想想都会流口水！
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