鲫鱼|原创 鲫鱼不要炖汤或红烧了，还是这样做出来最好吃，再也不怕鱼刺，大人孩子抢着吃
大家好 ， 我是白菜青盐糙米饭 ， 是一名宝妈 ， 工作时间比较自由 ， 业余时间做做美食 ， 种种多肉 ， 还在孩子的要求下养了一只小泰迪 ， 每天过得充实而忙录 。 感谢大家的支持和关注！
鲫鱼的生命力很强 ， 肉质细嫩 ， 肉味甜美 ， 含大量的铁、钙、磷等矿物质 ， 其营养成分也很丰富 ， 含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等 。 每百克黑鲫鱼中 ， 蛋白质含量高达20克 ， 仅次于对虾 ， 且易于消化吸收 ， 经常食用能够增强抵抗力 。
本文插图
鲫鱼营养价值很高 ， 含有丰富的优质蛋白 ， 以及人体所需的多种氨基酸、微量元素等 ， 肉质细嫩 ， 易于消化吸收 ， 唯一的缺点就是刺太多 。 老公这次又钓了几条鲫鱼 ， 不炖汤也不红烧了 ， 这次换种新的做法 。 这样做出来的鱼不腥 ， 而且肉酥刺烂 ， 从鱼头到鱼尾都能吃掉 ， 一点儿也不浪费 。 焦中带软的口感 ， 鱼骨和鱼刺酥软 ， 特别下饭 ， 还不用担心被鱼刺扎到 ， 又香又酥 ， 好吃到流口水 。
本文插图
鲫鱼清理干净 ， 去头去尾 ， 刮去肚子内的黑膜 ， 鱼身上斜划二刀 ， 抹上盐腌制一天 。 腌制好后的鲫鱼重新清洗干净 ， 控干水分 。
本文插图
热锅凉油 ， 加入沥干水分的鲫鱼小火慢煎 ， 先不要翻动 ， 等定型后再翻面 。
本文插图
一起煎至二面金黄酥脆 。 全程小火慢煎 ， 中途可以多翻面几次 ， 以免煎糊 。
本文插图
煎至二面金黄酥香 ， 这样做为了保证鱼的刺也煎酥了 ， 不用担心鱼刺会扎喉咙了 。
本文插图
加入姜葱炒出葱香味 ， 这样可以增加鱼的鲜味 ， 更好的去腥 。
本文插图
用煎刀剪成小段 ， 装盘 ， 这样吃起来更方便 。
本文插图
这样做出来的鲫鱼肉酥刺烂 ， 又香又酥 ， 好吃到流口水 ， 大人孩子都抢着吃 。
本文插图
【鲫鱼|原创 鲫鱼不要炖汤或红烧了，还是这样做出来最好吃，再也不怕鱼刺，大人孩子抢着吃】美食领域原创作者 ， 一直致力于把最普通的食材做出最好的味道 ， 让一日三餐更加美味 。 老公说 ， 每天下班回到家 ， 老婆在厨房做饭 ， 孩子在安静的做作业 ， 家庭氛围好温暖！这就是幸福！
推荐阅读
![[创作者来直播]国联股份多多电商首播带货：订单超2.3亿元！观众达5.1万次](http://ttbs.guangsuss.com/image/a9705ba3d808d27705a84e7a1cf72585)
- 现实很残酷吗
- Nini奶爸育儿记|乖宝宝原来是这样诞生的，做妈妈的不要“太勤快”
- 四五线小县城房价疯涨，这个时候到底要不要买房
- 湖南孕妇死亡事件，婆婆和老公要不要承担法律责任
- 北京日报客户端|营养师提醒公众：不要陷入“超级食物”圈套
- 『』洗衣机万万不要放阳台了，聪明人都会放这个地方，懊悔太晚察觉了
- 为啥说激光脱毛让毛囊坏死,却又在脱毛期间最好不要刮胡子,这不是自相矛盾吗?
- 芨芨草01|有人说：因为你自己没有底线，所以别人才不会有原则，有道理，原创
- 橘子搭|万茜短发造型真高级，穿西装连体裤又美又飒，这气质娱乐圈罕见！，原创
- 拾点正能量|切记：不要高估了你和任何人的关系！