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「美国」又一个富豪移民美国，在美国开了2千家中餐厅，一年赚美国人120亿( 二 )


为了快速复制 ， 程正昌就建立中央厨房 ， 把肯德基跟麦当劳标准化模式引入进来 。 过去中餐厅扩张都有一个问题 ， 那就是标准化的问题 。 因为中餐的味道都非常依赖厨师自己 ， 每一个厨师自己都有自己的规则 ， 因为每次换了一个厨师 ， 味道就会变了 。
想要不断开连锁店 ， 那么味道标准化就是一个关键 。 于是程正昌想利用了中央厨房的模式 。 随后多年 ， 程正昌成功在美国开出了2000家分店 ， 如今更是把分家开到了韩国、加拿大等很多国家 。 程正昌的熊猫快餐如今一年营收已经超过了120亿人民币 ， 成为了全球的快餐巨头 。
程正昌也让不少外国人喜欢上中餐的味道 。 不过许多中国人却认为程正昌做的不是正宗的中餐 。 程正昌对此却不在乎 ， 他说什么是正宗 ， 赚钱就是正宗 。 其实程正昌说的没有错 ， 如果不能赚钱 ， 那又如何推广中餐呢？如果不做出改变 ， 那么如何吸引外国人来吃呢？
另外还有一个问题 ， 中餐可以保持不断发展 ， 最重要的就是与时俱进 ， 不断改变 ， 传统的东西要保持 ， 但是我们也需要不断改变 ， 这样才可以做出更好的菜品 。 正宗解决不了问题 。 我们可以先吸引外国人来尝试 ， 之后再不断去改变他们 。 许多外国菜来到中国发展 ， 也会根据中国的市场做出适当的改变 。
因为做的不是正宗的味道 ， 所以程正昌把门店开遍了全球 ， 但是却坚持不回来中国 ， 虽然多年许多人都希望熊猫快餐可以进入中国市场 ， 不过程正昌却一直坚持不回来 。 因为程正昌认为熊猫快餐在中国没有前途 ， 因为他的口味适合外国人 ， 却不适合中国人 。


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