小松厨房|教你做“鲜肉灌汤水饺”汤鲜肉嫩，入口爆汁，配方超级详细( 二 )

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十、所有材料倒入面粉中和面，揉至盆光、面光、手光。揉光后第一次饧面10分钟。

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十一、时间到了后继续揉面，第二次揉面，面团更加洁白光亮，继续饧面10分钟。

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十二、时间到了后，分面团分割一半，搓长条，然后分割成大小一致的剂子，按扁，开始擀制面皮，擀面杖把剂子擀成中间厚边缘薄的圆皮，（做灌汤水饺，皮子要擀薄些）。

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十三、下一步开始包制水饺，舀入一勺肉馅到面皮里，然后对折封好口，用拇指和食指折出面皮花纹，包好后摆入蒸笼里。

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十四、锅中水烧开后，摆入蒸笼，大火蒸制10分钟，时间到了后关火开盖，饺子洁白光亮，香气扑鼻。

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【小松厨房|教你做“鲜肉灌汤水饺”汤鲜肉嫩，入口爆汁，配方超级详细】

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