博闻焦点|开学了，给娃做个别样的紫菜包饭，营养更充分，吃的更开心
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紫菜包饭都很爱吃 ， 特别是小朋友 ， 米饭不一定能吃一碗 ， 做成紫菜包饭就能吃到小肚子鼓起来 。 熊孩子最近刚开学 ， 要早晨吃包饭 ， 早晨现做真的来不及 ， 熊孩子还就是喜欢吃紫菜包饭 ， 无论包饭里面夹什么材料 ， 他都爱吃 。
为了早餐吃的更有营养 ， 把米饭换成了蛋糕 ， 用紫菜包蛋糕 ， 再配上一杯热牛奶 ， 这不就应了张文宏教授说的早餐要吃鸡蛋喝牛奶 ， 补充蛋白质提高免疫力 。
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蛋糕这样做 ， 比奶油夹心的好吃 ， 热量还低 ， 营养更充分 ， 夹上肉松口感咸甜 ， 熊孩子高兴的不得了 ， 一下子吃了好几块 。 宝妈们快来试试吧 ， 明天六一给孩子们换个花样做美食吧 ， 保证孩子会欢喜 。
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紫菜肉松蛋糕卷
材料：金龙鱼糕点用小麦粉70克 ， 玉米油40毫升 ， 鸡蛋5个 ， 细砂糖50克 ， 温水70克 ， 沙拉酱少许 ， 肉松适量 ， 寿司海苔2张
工具：酷新怡28*28方烤盘 ， 酷新怡不沾油布 ， 长帝空气炸锅烤箱
做法：
1、先备齐材料 ， 水为50~60度的温水 ， 其他材料均为室温 。
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2、蛋清、蛋黄分开至2个无油无水的干净容器中 ， 蛋黄中加入玉米油搅拌至乳化 ， 再加入温水搅匀 。
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3、筛入糕点用小麦粉 ， 用单抽以“之”字形搅匀待用 。
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4、烤箱以上下管均170度开始预热 ， 烤盘中铺好油布待用 。
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5、蛋清中加几滴白醋 ， 先用打蛋器打出鱼眼泡 ， 一次性加入细砂糖 ， 继续搅打至能拉出小弯钩的状态 。
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6、取1/3蛋白霜至蛋黄糊中 ， 切拌均匀 。
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7、拌匀的面糊倒回余下的蛋白霜中 ， 继续翻拌均匀 ， 面糊倒入烤盘中 ， 用刮刀将表面大致刮平 。
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8、烤盘放入烤箱的下层 ， 温度调至160度 ， 烘烤25分钟 。
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9、到时取出烤盘 ， 在台面上震几下 ， 倒扣在铺好油纸或油布的网架上 ， 趁热撕掉底部的油布散热 。 待凉至手温时 ， 在蛋糕上涂抹一点沙拉酱 ， 撒上肉松 ， 用油布卷起定性 。
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10、蛋糕卷从中间切开 ， 一张紫菜包一半蛋糕卷 ， 卷起后切掉2头不整齐的边 ， 切段装盘即可 。 像寿司一样的蛋糕卷 ， 咸甜可口 。
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