小鹅美食TB|这样的炒豆腐，全家老小最喜欢，香嫩入味又下饭，上桌瞬间就光盘
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嗨 ， 朋友们大家好 ， 欢迎来到小鹅美食~今天我们来用豆腐做好吃的 。
豆腐吃法千千万 ， 我家最爱这一种 ， 因为不仅好吃好看 ， 做法也很简单 。 开胃不油腻 ， 简单易上手 ， 非常适合大热天做了 。 爱吃豆腐的朋友 ， 也可以一起做哦 。
【所需食材】
1块豆腐、2个鸡蛋、1把韭菜 ， 半碗清水、2勺生抽、半勺陈醋、半勺蚝油、1小勺盐、1小勺糖、1勺淀粉、葱末、蒜末、小米辣、食用油
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【具体做法】
1、豆腐洗净 ， 切成小块 。 淋入2个鸡蛋摇晃均匀 ， 尽量让豆腐都裹上一层蛋液 。
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2、再调一点料汁 ， 半碗清水、2勺生抽、半勺陈醋、半勺蚝油、1小勺盐、1小勺糖、1勺淀粉 ， 搅拌均匀 。
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3、把豆腐倒入锅中 ， 煎至两面金黄 ， 装盘备用 。 很多网友朋友评论说 ， 总是把豆腐翻的稀烂 。 这里告诉大家一个小秘诀 ， 煎豆腐时一点别太勤快了 ， 管住自己的手别总去翻面 ， 底面烙至金黄定型 ， 再翻面烙另一面 ， 这样就不烂了 。
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4、热油爆香葱蒜小米辣 ， 放入煎好的豆腐 ， 再淋入调好的料汁搅拌均匀 ， 再大火收汁 ， 出锅前放上韭菜段翻炒均匀 ， 韭菜稍微变色即可出锅 。
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好吃的豆腐就做好了 ， 我也不知道该怎么形容口感 ， 总之煎过又加料汁煮过的豆腐 ， 再配一点韭菜的香味 ， 很入味很好吃 。
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就连盘子里的汤汁泡米饭、蘸面头都很美味 ， 做法也很简单 ， 少油健康又好吃 。 爱吃豆腐的朋友 ， 推荐大家试一下哦 。
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【小鹅美食TB|这样的炒豆腐，全家老小最喜欢，香嫩入味又下饭，上桌瞬间就光盘】
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