小院食光|煮茶叶蛋，鸡蛋别直接放进卤水里，分享正确做法，蛋黄蛋白都入味( 二 )
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茶叶蛋营养丰富味道香 ， 学会小窍门 ， 轻松煮出入味的茶叶蛋 ， 你也试试吧！
小锅划重点
再总结一下煮茶叶蛋的2个关键点：
1、先清水煮鸡蛋 ， 鸡蛋煮熟过凉后 ， 敲出均匀的裂纹备用 。
2、卤好的鸡蛋浸在卤水中腌一夜 ， 这样鸡蛋更入味 ， 腌制时记得把鸡蛋放入冰箱中 ， 不然天气热鸡蛋容易变质 。
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