Hysound|中风患者的科学饮食问题
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营养失调与脑年中;高血压病、动脉粥样硬化、糖尿病等是引起脑卒中的重要原因 ， 因此与其有关的饮食营养因素与脑卒中也有密切关系 。 流行病学调查发现 ， 脂肪摄入过多 ， 占总热能40％的地区 ， 脑缺血、脑梗死发病率高 ， 而低脂肪、低蛋白质、高盐饮食地区 ， 脑出血发病率高 。
实验研究证实血清胆固醇过高 ， 易发生粥样硬化性血栓 ， 而高血压同时有胆固醇过低 ， 可使动脉壁变脆弱 ， 红细胞脆性增加 ， 易发生出血 。 营养失调 ， 不仅仅是主要营养素数量之间的比例失调 ， 一定程度上质量比数量的影响更重要 。 如脂肪中的多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸 ， 前者能降低血胆固醇 ， 但过多则促使脂质过氧化 ， 破坏细胞膜 ， 而后者能升高血胆固醇 ， 故认为两者的比值以1：2为宜 ， 现推荐的最佳比例为P：M：S=1：1：1 。
蛋白质中优质蛋白 ， 即含硫氨基酸成分高的动物蛋白 ， 如鱼类、家禽、瘦肉等和大豆蛋白低于总蛋白的50％以下 ， 则易发生高血压病、脑卒中 。 若饮食为高钠、低钙、低钾 ， 也易发生高血压和脑卒中 。2 。 影响脑卒中预后康复：因脑卒中病人存在不同程度的脑功能衰竭 ， 病程中可伴发感染、消化道出血、肾功能障碍;脱水剂、激素等应用 ， 可引起水与电解质紊乱;轻症患者进食减少 ， 重者禁食 ， 饮食营养摄入明显低于需要量 。 因此 ， 脑卒中病人在原有营养失调的基础上 ， 可能因摄入减少而加重 ， 导致更为严重的营养不足 。 如果没有足够的热能、必需氨基酸、磷脂和维生素等 ， 必然会影响脑卒中的预后和恢复 。
【Hysound|中风患者的科学饮食问题】中风患者的体质会因为此病的存在而下降 ， 而饮食却具有了一定的改善和调理工作 。 广大的中风患者一定要坚持科学的饮食工作 ， 让自己早日远离中风疾病的折磨 。 同时也对自己和家人的健康状况负责 。
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