瘦猴厨房|用了这么多年酵母,你真的用对了吗?教你正确用法,现在学还不晚( 二 )
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四:如何保存酵母?
未使用的酵母直接常温保存即可 , 但通常家庭使用酵母 , 一小袋可以用5—6次 , 所以开封后的酵母要保存妥当才可以发挥酵母的作用 。 开封后的酵母 , 要将口折叠好 , 再用夹子夹紧 , 尽量避免和空气直接接触 , 最后放入冰箱冷藏 , 在保质期内使用完即可 。 如果发现酵母开封时间较长 , 不知道是否有发酵效果 , 在使用前 , 可以先用温水溶解 , 加入少量的糖 , 放置10分钟左右 , 看是否可以起泡 , 如果起泡 , 则酵母仍然具有发酵的效果 , 可以继续使用 。
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