搜狐新闻|福鼎肉片怎么做才好吃，教你简单做更营养，口感滑嫩好吃，真解馋
大家好！我是美味小舍小刘 。 在这儿每天会给大家共享不一样的家常美食做法 ， 以及一些大街上的特色小吃做法 。 需求的食材和调味料都很简单 ， 让你学会自己在家就能做出来 。 家常味 ， 感触家的味道 。 这段时刻宅在家特别思念大街上的美食 ， 今日给大家共享一个特别简单又好吃的瘦肉丸做法 。 它的姓名也叫福鼎肉片 ， 肉丸滑嫩好吃 ， 是一道不可多得的美食 。 它的做法十分的简单 ， 味道也十分的鲜美 ， 既养分又好吃 ， 下面来跟我看下制作方法吧 。 1、先泡葱姜水 ， 碗里参加切好的葱和生姜 ， 参加开水泡几分钟 。
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这个是我刚从超市买了一块猪后腿肉 ， 满是瘦肉 ， 总共花了30块钱 。 先把买回来的肉切成片 ， 再切成块 。
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把切好的肉放进绞肉机里面绞碎 ， 把肉绞的越细腻越好
【搜狐新闻|福鼎肉片怎么做才好吃，教你简单做更营养，口感滑嫩好吃，真解馋】
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绞好的肉泥倒入盆里面 ， 再分次少数的往盆里参加红薯淀粉（这儿一定要用红薯淀粉 ， 其他的不推荐） 。 参加一勺小苏打 ， 参加小苏打 ， 能够让肉愈加的滑嫩 ， 好吃 。 参加盐调味 ， 再加点白胡椒粉拌和均匀 。
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然后分次参加刚才泡的葱姜水进去 ， 用筷子朝同一个方向不停的拌和 ， 让肉把调料和葱姜水都吸收进去 。
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最终把肉拌和上劲 ， 搅到盆里的肉有点阻力就能够了 。
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2、准备点配菜和配料 。 洗一把小葱 ， 悉数切成小葱花；洗洁净的香菜切成段；切点生姜丝备用；再准备几个泡椒切小段 。 下来调个简单的料碗 。 碗里参加紫菜、虾米 ， 生姜丝、小香葱 ， 参加盐调味、白胡椒粉、鸡精 ， 再来点米醋 。 再依据自己的口味参加两勺油泼辣子 ， 最终再参加少数的香油 。
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3、然后把搅好的肉抹在刀背上 ， 抹匀、抹平 ， 薄厚不要太厚就行 。 锅里水烧开后 ， 用筷子从刀背上把肉拨到锅里煮熟 ， 一次拨细细的一小条 。 #福鼎肉片#生姜#瘦肉收藏
把切好的肉放进绞肉机里面绞碎 ， 把肉绞的越细腻越好
绞好的肉泥倒入盆里面 ， 再分次少数的往盆里参加红薯淀粉（这儿一定要用红薯淀粉 ， 其他的不推荐） 。 参加一勺小苏打 ， 参加小苏打 ， 能够让肉愈加的滑嫩 ， 好吃 。 参加盐调味 ， 再加点白胡椒粉拌和均匀 。
然后分次参加刚才泡的葱姜水进去 ， 用筷子朝同一个方向不停的拌和 ， 让肉把调料和葱姜水都吸收进去 。
最终把肉拌和上劲 ， 搅到盆里的肉有点阻力就能够了 。
2、准备点配菜和配料 。 洗一把小葱 ， 悉数切成小葱花；洗洁净的香菜切成段；切点生姜丝备用；再准备几个泡椒切小段 。 下来调个简单的料碗 。 碗里参加紫菜、虾米 ， 生姜丝、小香葱 ， 参加盐调味、白胡椒粉、鸡精 ， 再来点米醋 。 再依据自己的口味参加两勺油泼辣子 ， 最终再参加少数的香油 。
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