菊子美食记TB|口感香软，胡萝卜色泽更诱人，教你做简单可口的胡萝卜蛋糕( 二 )
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菊子物语
胡萝卜蛋糕是菊子姐姐Cooking美味的第636道美食 ， 我们要如何挑选胡萝卜呢？食品科学硕士赵慧敏在接受《健康时报》采访时对于如何挑选胡萝卜提出2点建议：
1、挑选橙红色的胡萝卜 。 胡萝卜素的含量和胡萝卜的颜色有很大关系 ， 颜色越深 ， 胡萝卜素的含量也就越高 ， 所以橙红色的胡萝卜要比黄色的胡萝卜含有的胡萝卜素更多 。
2、选购内芯细且肉厚的胡萝卜 。 整根胡萝卜中胡萝卜素含量的横向分布为胡萝卜外皮层的胡萝卜素含量最高 ， 肉质层的含量次之 ， 而含量最低的是内芯层 。 因此 ， 在挑选胡萝卜时 ， 最好挑选内芯细且肉厚的胡萝卜 。 美食值得分享 ， 生活需要记录 ， 菊子美食记与您一同前行 。
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