欣味道私厨|私厨第六十三章：豆豉香干炖鲫鱼，一道鲜美无比的红烧菜
家里有条鲫鱼 ， 就想着怎么做好吃 ， 然后最近别人送了几块白豆干 ， 看上去倒还蛮新鲜的 ， 干脆脑洞一开 ， 做个豆干焖鲫鱼 。
其实说起这道菜 ， 有点类似于农家菜的感觉 ， 鲫鱼肉质鲜嫩 ， 而且还可以提升豆干的香味 ， 所以这道菜做好后 ， 真还蛮鲜美的 。
主料：鲫鱼1条
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辅料：白豆干2块
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配料及调料：大蒜头 ， 生姜 ， 干辣椒 ， 豆豉 ， 老抽 ， 生抽 ， 香醋 ， 料酒 ， 白糖
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制作方法：
首先 ， 在鲫鱼的身上打上花刀 。
然后将生姜切丝 ， 豆干切成大片 。
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锅中放少许油 ， 将鲫鱼的两面煎至金黄 。
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倒入大蒜头和生姜丝 ， 煸炒出香味 。
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倒入1碗清水 ， 再加入干辣椒和豆豉 。
依次放入两汤勺料酒 ， 1汤勺老抽 ， 两汤勺生抽 ， 1汤勺白糖 ， 再倒入切好的白豆干 。
盖上锅盖 ， 小火焖煮二十分钟 。
二十分钟后 ， 打开锅盖 ， 淋上1汤勺香醋 ， 就可以出锅了 。
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汁鲜味浓的豆豉香干炖鲫鱼 ， 不但鲜美 ， 而且还超级下饭哦！
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欣味道私厨
【欣味道私厨|私厨第六十三章：豆豉香干炖鲫鱼，一道鲜美无比的红烧菜】美食治愈系 ， 用美食给你带来所有的快乐！
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