美食杰官方TB|大厨老爸说：外卖即使再脏，这2种也可以放心点，后厨不敢胡来
现在大家的生活条件越来越好 ， 在吃的方面也跟以前大不一样了 ， 很多年轻人为了方便都喜欢点外卖吃 ， 这样不出门就能吃到美食了 ， 但是有很多人担心外卖的卫生安全 ， 今天给大家安利点外卖的小技巧 ， 来看看吧！大厨老爸说：外卖即使再脏 ， 这2种也可以放心点 ， 后厨不敢胡来！第1种就是面条了 ， 为了防止它变坨都是现做现吃 ， 如果外卖想要用料理包来做它们基本是不可能的 。 第2种就粥了 ， 粥这种食物成本本来就低也没必要造假 ， 基本上店家卖的都是新鲜的 。 这些技巧大家都学会了吗？下面小编教给大家的就是虾仁皮蛋粥的做法 ， 营养又美味 ， 快来看看小编是怎么做的吧
虾仁皮蛋粥
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By elsa飞雪
配料：
狠粮精米 一汤勺、松花蛋 一个、干虾仁 一把、食盐 少量
烹饪步骤：
【美食杰官方TB|大厨老爸说：外卖即使再脏，这2种也可以放心点，后厨不敢胡来】1.收到狠粮精米就迫不急待的打开了 ， 一股米香扑鼻而来 ， 米粒细长饱满 ， 想来煮粥非常好喝 ， 今天就做一个虾仁皮蛋粥
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2.干虾仁清洗一下 ， 加入温水泡十几分钟
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3.将泡过的干虾仁切碎备用
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4.皮蛋去壳切成小丁备用
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5.舀一勺米淘洗干净 ， 这个米非常干净 ， 淘洗一遍就可以了
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6.锅中加入适量清水 ， 将所有食材放入 ， 加少许食盐 ， 先大火煮开然后转中小火煮二三十分钟左右
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7.煮到粥浓稠软烂即可“一年之计在于春 ， 狠粮精米是关键”
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烹饪小贴士：
小米选购技巧1、小米看大小 ， 优质的小米 ， 大小是一致的 ， 因为在装袋的时候 ， 会过筛子 ， 这样 ， 把大小不均匀的给筛掉 。 2、看颜色 ， 颜色 ， 也是均匀的 ， 例如 ， 抓一把 ， 铺开 ， 不会有白或者是黄颜色的区分 ， 这个 ， 就是优质的 。 一般是乳白色或者是黄色 。 3、再看小米的光泽 。 正常的小米的颜色是有一层光泽的 ， 这个在太阳底下 ， 你能看到许许闪光 ， 就是优质的 。 4、优质的小米是没有碎米粒的 ， 还有 ， 就是没有病虫害 ， 没有其他的杂质 ， 这样才是最好的 。 5、把小米放在白纸上 ， 向着其吹口气 ， 看有没有润湿的现象 ， 如果有 ， 则好 ， 再用手搓一下 ， 如果有黄色粒出现 ， 这个是染色了的小米 ， 不要要 。
大家学会了吗?
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