老妈爱厨房|朋友生日，八道冷盘加十四道热菜，发到朋友圈，东北人说硬菜少了
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今天朋友生日 ， 请我们去饭店聚聚 ， 地点在邮电巷里的【六味鲜】酒店 ， 这个店离我们家很近 ， 就走着去了 ， 想要拍菜 ， 照例去的稍微早些 ， 正好冷盘摆上 ， 可以边等人边拍冷盘 。
冷盘有8个；炝红莽子--这个红莽子虾只有炝才好吃 ， 启东人的最爱 。
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腌螃蜞--一种生长在河浜芦苇荡里的小蟹 ， 这种蟹长不大 ， 只能这样腌着吃 ， 美味无比！
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凉拌海蜇皮-也是一道启东家乡菜 ， 脆脆的 ， 好吃 。
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盐水鸭-南京盐水鸭 ， 江苏特产 ， 咸淡适口 。
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芝麻花生酱拌冰菜--很香 ， 这个冰菜启东本地不生产 ， 外来品 ， 喜欢 。
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卤猪头肉-卤的很入味 ， 做的比较酥 ， 下酒菜 ，
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凉拌秋葵--简简单单的做法 ， 少油 ， 减肥菜 ，
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煮红枣--餐前小吃
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八道冷盘过后 ， 就是热菜上来 ， 第一道热菜是蒜香烤排骨 ， 很香 ，
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现在又是连续几道海鲜菜 ， 启东临江靠海 ， 鱼虾吃的多 ，
清蒸梅同鱼--别看这个梅同鱼小小的 ， 但是非常鲜嫩 ， 清蒸着吃 ， 原汁原味 。
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油爆河虾-外脆内嫩 ， 连壳都可以吃虾 ， 补钙的哦 。
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蒜子烧鲳鱼-启东吕四渔港已经封海了 ， 这些鲳鱼 ， 渔港是冰冻的 ， 但是很新鲜 ，
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蒜泥酱烧黄鳝丝--浓油赤酱的沪式做法 ， 味道浓郁 ， 好吃 。
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茄子红烧鲢鱼头--也是浓油赤酱的做法 ， 味道浓郁好吃 。
【老妈爱厨房|朋友生日，八道冷盘加十四道热菜，发到朋友圈，东北人说硬菜少了】
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姜葱炒鲜泥螺--微辣版的 ， 泥螺退沙后炒食 ， 功夫全在退沙那程序里 ， 沙退的干净就好吃 。
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