搜狐新闻|辣椒，蛤蜊，口蘑，鸡肉的做法，简单美味，送你了
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醋溜辣椒
材料：薄皮青椒240克、酱油2茶匙、醋数滴、盐适量、糖1茶匙、蚝油1茶匙
做法
1、将青椒去籽 ， 切成滚刀块
2、碗中放入酱油、蚝油、糖、醋、盐、适量的水 ， 搅拌成调味汁
3、锅中倒入适量食用油 ， 烧至8成熟后下入青椒 ， 稍微过一下油 ， 然后快速翻炒 。
4、把调好的酱汁倒入锅内翻炒至表层像虎皮一样微皱、发软 ， 味道更佳 。
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蛤蜊味增汤
做法：1、蛤蜊在加了海盐的清水中吐沙3-4个小时 ， 清洗干净后入开水焯 ， 贝壳张开即可捞出沥干 ， 或再清水中清洗掉多余的细沙
2、海藻泡发后洗净备用
3、一大勺味增酱 ， （黄或白都可以） ， 加清水或高汤均可 ， 搅拌使味增酱溶于水中 ， 加入豆腐 ， 烧开后加入海藻
4、可以加少许油 ， 或不加（周太就没加） ， 倒入洗干净的蛤蜊稍微搅拌一下 ， 做最后的调味 。 需要注意：味增酱含有较高盐分
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口蘑蒜肠
材料：口蘑、蒜肠、葱、盐
做法：
1、蒜肠、口蘑切片 。
2、油锅煎香小葱后下口蘑片 。
3、炒到口蘑变软 ， 微微出水时加一点点盐 ， 放入蒜肠片 ， 翻炒到蒜肠微卷 ， 撒点小葱 ， 开吃！
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鱼香鸡丝
材料：鸡胸肉、冬笋、黑木耳、青椒、红椒、葱、姜、蒜末、蛋清、盐、糖、淀粉、黄酒、醋、老抽、豆瓣酱、剁椒碎
做法
1.鸡胸肉切丝 ， 青红椒切丝 ， 笋洗净切丝 。
2.把鸡丝放入碗中 ， 加入1汤匙黄酒、蛋液、淀粉和盐 ， 拌匀 ， 腌制5分钟 。
3.将余下的黄酒、糖、老抽和醋 ， 拌匀备用 。
4.锅烧热后加入油 ， 加入鸡丝煸炒至肉丝变色后 ， 放入青红椒 ， 木耳和冬笋丝 ， 炒2-3分钟后盛出 。 #口蘑#蛤蜊#蒜肠收藏
口蘑蒜肠
材料：口蘑、蒜肠、葱、盐
做法：
1、蒜肠、口蘑切片 。
2、油锅煎香小葱后下口蘑片 。
3、炒到口蘑变软 ， 微微出水时加一点点盐 ， 放入蒜肠片 ， 翻炒到蒜肠微卷 ， 撒点小葱 ， 开吃！
鱼香鸡丝
材料：鸡胸肉、冬笋、黑木耳、青椒、红椒、葱、姜、蒜末、蛋清、盐、糖、淀粉、黄酒、醋、老抽、豆瓣酱、剁椒碎
做法
1.鸡胸肉切丝 ， 青红椒切丝 ， 笋洗净切丝 。
2.把鸡丝放入碗中 ， 加入1汤匙黄酒、蛋液、淀粉和盐 ， 拌匀 ， 腌制5分钟 。
3.将余下的黄酒、糖、老抽和醋 ， 拌匀备用 。
4.锅烧热后加入油 ， 加入鸡丝煸炒至肉丝变色后 ， 放入青红椒 ， 木耳和冬笋丝 ， 炒2-3分钟后盛出 。
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