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一段皮影|注意！冰箱不能万能的，食物在冰箱内长期储存危害很大

很多人都会习惯用冰箱存放食物 ， 认为可以保持食物的新鲜 ， 甚至什么都会往冰箱里放 ， 好像食物一直冻在冰箱里好像也不会变坏 ， 我们什么时候想起来了从冰箱里拿出来解冻吃就行 。 但其实一直放在冰箱危害很大！
一段皮影|注意！冰箱不能万能的，食物在冰箱内长期储存危害很大
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在讲清这件事前 ， 先为大家科普一下常见的食材最容易感染什么样的细菌
1、牛奶最容易感染李氏特氏菌 。
2、生猪肉容易感染耶尔森氏菌 。
3、蔬菜水果容易感染志贺氏菌 。
4、鸡蛋、肉类一类的农产品容易感染沙门氏菌 。
5、肉类、奶类、蛋类、鱼类容易感染金黄色葡萄球菌 。
6、海产品还会容易感染副溶血性弧菌 。
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家里的冰箱 ， 在某些情况下的确可以起到延长食物保质期的作用 ， 但是 ， 冰箱让食物的保质期延长并不是将食物的细菌也杀灭 ， 只是通过低温的形式抑制了部分有害菌的繁殖 。 例如 ， 我们把冷藏室设置在5℃ ， 冷冻室设置在-12℃ 。 但并不是所有的细菌都会在这两种温度下得到抑制 ， 一直存放也是做不到的 ， 尤其是在冷藏室 。
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冰箱食材存放时间
冷藏室：鸡蛋最多30天；巴氏奶48小时之内 ， 开封后当天饮用 ， 酸奶14天；
普通的饭菜和糖粥最多2天；绿叶蔬菜3天左右 ， 根茎类瓜茄类7天；
排酸肉类24小时 ， 最好在0℃储存；酱料90天左右；
冷冻室：鱼类、肉类都尽量在3个月 ， 冷藏室两周内吃完；虾类贝壳类2个月内吃完；
其他的冻品尽量在2个月内吃完 。
因此 ， 冰箱并不是保险箱 ， 只有科学合理的使用 ， 才能让它为我们的健康保驾护航 。
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这些东西最好别放冰箱
1、馒头、花卷、面包等淀粉类食物放进冰箱 ， 瞬间变干变硬 。 如果短时间吃不了的话 ， 将其密封好 ， 放进冷冻室中冷冻 。
另外面包和饼干不要放在一起哦 。 这样一来 ， 面包中的水分会转移到饼干中 ， 使饼干变软 ， 面包反而变硬 ， 两个就都不能吃了
2、热腾腾的饭菜；很多人家里的剩饭剩菜放在冰箱的冷藏柜里当然是可以的 ， 但是要注意的是最好不要将剩菜剩饭裸露着放置在冰箱的冷藏柜里 。 这样放置的食物 ， 食物之间很容易串味 ， 还会增加冰箱里细菌交叉感染的风险 。 因此 ， 建议等剩菜冷却后再放入冰箱
3、土豆；一般情况下 ， 低温会把土豆里的淀粉分解 ， 因而 ， 把土豆放入冰箱 ， 会让你尝到甜的或沙砾状的土豆(淀粉是葡萄糖的高聚体 ， 可分解为麦芽糖和葡萄糖) 。 这样 ， 不论你拿它做什么菜式 ， 都很难会好吃 。
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最后敲黑板划重点啦
1、出锅热的食物绝对不能放入冰箱内 ， 一定要等凉了之后再放入冰箱 。
2、存放冰箱里的食物不宜太过满、紧 ， 要留一定的空隙 ， 这样有利于冷空气对流 ， 减轻机组负荷 ， 延长使用寿命 ， 节省电量 。
3、食物不可生熟混放在一起 ， 以保持卫生 。 按食物存放时间、温度要求 ， 像这种可以多买几个 ， 合理利用箱内空间 。
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4、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内 ， 以免冻裂包装瓶 ， 应放在冷藏箱内或门档上 ， 以4℃左右温度贮藏为最好 。
5、要掌握不同食品的存放时间 ， 选择适当的存放区 。 冰箱存放食物的时间不宜过长


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