吃记|5种最下酒的“下酒菜”，最后一种是“神仙菜”，吃一口喝一大口
5种最下酒的“下酒菜” ， 最后一种是“神仙菜” ， 吃一口喝一大口
平时都喜欢跟好友或者家人一起吃饭 ， 在聚餐的时候餐桌上酒品是不能少 ， 不管是啤的还是白的都会有 ， 而饭桌上的气氛也会因为它而提升 。 特别是不熟悉的人吃饭喝两杯酒气氛就能热起来 ， 让彼此之间的感情也会变得融洽 。 喝酒虽然好但也得有好吃的下酒菜 ， 什么样的下酒菜才能让我们酒喝的更尽兴呢？
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1. 酒鬼花生
喝酒之人指定都吃过花生米 ， 花生米被翻炒至酥脆的状态 ， 不管是喝啤酒还是白酒它都是非常棒的下酒菜 ， 而且花生米从古至今都是最流行的下酒菜 。
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所有的花生米之中酒鬼花生又是最受人喜爱的菜肴 ， 吃着它会感受到那种麻辣鲜香的口感 ， 而且炒制的过程中还有白糖、五香粉和椒盐做调味处理 ， 让花生的味道变得更好吃 ， 除了给它当做下酒菜吃外 ， 平时随手零食也是非常不错的选择 。
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2. 猪耳朵
猪耳朵在东北的夏天是最爱吃的凉菜之一 ， 而且很多路边小摊它都是最热卖的食物 ， 夏天跟三五好友在大排档里喝着啤酒吃着猪耳朵 ， 这也是最佳伴侣 。
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有很多猪耳朵美食店都是经营十几年的老店 ， 这会让猪耳朵的香味变得十足 ， 而且每吃一口就能感受到它十足的嚼劲 ， 让人的食欲得到最大的满足 。
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3. 哈尔滨红肠
要说喝酒最豪爽的人当属于东北人 ， 东北人在国内是出名的能喝酒爱喝酒 ， 而且不管是男生还是女生 ， 都能喝上两杯助助兴 。 在东北的酒桌上面 ， 最下酒的菜还是哈尔滨的红肠 。
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哈尔滨红肠最开始从俄罗斯开始吃 ， 后期才进入到我们国家的东北 ， 它主要是因为它火红的颜色而出名 ， 它吃起来的口感户有种烟熏的香气 ， 而且在喝白酒的时候搭配这根肠才是最爽快的事情 。
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4. 牛板筋
牛板筋它其实是牛背部上面一条大主筋 ， 要知道这条筋在一头成熟的牛身上也不过500G ， 但它的筋肉特别发达而且肉质都比较紧致 ， 吃它的时候会感觉到嚼劲十足 ， 而且在烧烤摊上面它会成为最常见的烤串 。
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牛板筋它是最好的下酒菜之一 ， 而且它最搭配的酒品是白酒当然啤酒也可以 ， 吃一口牛板筋会感觉特别麻辣爽口 ， 这个时候要是来口白酒会缓解这个味道 ， 而且酒肉的香味在舌尖上会回味无穷 。
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5. 卤大肠
猪大肠对于喜爱的人来说那真是爱不释手的美食 ， 但对于不爱的人来说这个味道是无法接受 ， 毕竟它的名声没有那么好 。 不过卤大肠它是经过多重调料去给它做味道的处理 ， 这样就会把猪大肠本身那种腥臭的味道给缓解掉 ， 甚至会让大肠上面有香料的香气 ， 这种大肠入嘴后就会留下满满的肉香 ， 要是吃完它的时候再喝口啤酒能把油腻感化解 ， 还能让唇齿中留有啤酒的醇香 。
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