跟着专家看麦收丨农民认可是最大的欣慰
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6月1日 ， 新乡市昌杰农业机械有限公司的技术人员在田间检测喷雾机 。 记者 邓放 摄
□河南日报记者 李运海
6月3日 ， 赤日炎炎 ， 地面温度超过40摄氏度 。 在商丘市睢阳区路河镇岳庄村的一块麦田里 ， 一位满头银发的老人掐下一个麦穗 ， 在手中揉了揉 ， 吹掉麦糠 ， 仔细观察着麦粒 。 他说：“麦粒发亮、饱满 ， 看来今年依然是个丰收年 。 ”
他就是农业农村部国家小麦良种重大科研联合攻关首席专家、小麦国家工程实验室主任、省农科院研究员许为钢 。 他培育的“郑麦9023”“郑麦7698”等强筋小麦品种 ， 在黄淮麦区和长江中下游麦区得到了广泛的推广和种植 ， 深受农民喜爱 。 2019年 ， 他培育的中强筋小麦新品种“郑麦1860”通过国家审定 ， 并开始在黄淮麦区大面积种植 。
这不 ， 虽然天气炎热 ， 许为钢还是来到田间地头 ， 查看“郑麦1860”的长势 。 他说：“麦收三件宝：穗多、穗大、籽粒饱 。 目前看 ， ‘郑麦1860’在这三个方面都实现了育种的目标 ， 农民种植高产、绿色的小麦不是梦想 。 ”
如今 ， 全国各地都在大力推广强筋或弱筋小麦 ， 为什么许为钢要全力推广中强筋小麦品种？他说：“小麦育种工作者要根据国家的需要、产业的发展和品种改良的趋势 ， 努力选育国家需要、农民喜爱的品种 ， 要让国人碗多装河南粮 。 ”
他说 ， 我国已在强筋小麦和弱筋小麦的品种培育方面取得了突破性进展 ， 用我国选育的强筋、弱筋小麦做出的面包和蛋糕 ， 与用进口小麦做出来的没有什么区别 ， 这在10年前是不可想象的 。 但是 ， 也出现了两个问题：一是很多强筋小麦、弱筋小麦亩产偏低 ， 如果不加价收购 ， 农民不愿意种；二是一些强筋小麦和弱筋小麦品种抗病性和抗逆性不够强 ， 易发生病害、倒伏等 ， 影响小麦产量和品质 。
许为钢说 ， 中国80%的面制品是面条和馒头 ， 小麦育种要瞄准中国人的主流消费习惯 ， 在不放松面包、饼干、糕点所需的强筋和弱筋品种选育的同时 ， 注意根据中国人的饮食需求培育出更适合做高端面条、馒头的高产优质小麦新品种 ， “郑麦1860”就是这样的品种 。
商丘市梁园区谢集镇今年种植“郑麦1860”共1.4万多亩 ， 如今正在收割 。 一名农民告诉记者 ， 去年听说这个品种亩产高达1500斤以上 ， 他就试试种植了10亩 ， 想不到这个品种长得这么好 ， 今年虽然有倒春寒 ， 但这个品种抗倒伏、抗倒春寒 ， 产量依然很高 。
【跟着专家看麦收丨农民认可是最大的欣慰】谢集镇政府负责人介绍 ， “郑麦1860”已经成为当地农民议论的热点品种 ， 今年秋收后该镇将推广种植30万亩 。 对此 ， 许为钢颇感欣慰 。 他说 ， 作为一名小麦育种工作者 ， 看到农民喜爱种自己培育出的小麦品种 ， 很高兴 。 中国的耕地有限 ， 要想把中国人的饭碗牢牢端在中国人手中 ， 就要培育高产、绿色的小麦品种 ， 让农民种地能赚更多的钱 ， 让群众能吃到更高品质的面条和馒头 。
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