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经济日报鸡蛋出场价连续4个多月低于成本——蛋鸡养殖业何时扭亏

农业农村部监测数据显示 ， 6月1日全国农产品批发市场鸡蛋价格为6.41元/千克 ， 与5月份同期相比下降8.0% 。 5月份鸡蛋价格持续走低 ， 鸡蛋平均价格比4月份下降5.4% ， 比1月份下降24.9% ， 比上年同期下降24.8% 。
【经济日报鸡蛋出场价连续4个多月低于成本——蛋鸡养殖业何时扭亏】在北京新发地农产品批发市场 ， 上周末（5月29日） ， 鸡蛋批发均价是5.52元/千克 ， 比4月29日的5.94元/千克下降7.07% ， 比2019年5月29日的8.38元/千克下降34.13% 。
“新冠肺炎疫情对鸡蛋价格的影响主要集中在第一季度 ， 尤其是2月份和3月份 。 疫情影响在4月份及以后逐渐减弱 ， 造成目前蛋价较低的主要原因是产能过剩 。 ”中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、农业农村部农产品市场分析预警团队禽蛋首席分析师朱宁说 。
专家表示 ， 2019年下半年的补栏、扩栏高潮以及2020年第一季度部分产蛋鸡强制换羽 ， 导致2020年后三个季度的产蛋鸡存栏量明显高于往年水平 。 目前 ， 全国产蛋鸡存栏量处于近几年的高位 ， 鸡蛋供应充足 ， 但鸡蛋市场需求未能持续恢复 。 高供给、低需求 ， 使5月份鸡蛋价格保持低位运行 。
“上周之前 ， 由于老鸡淘汰数量较大 ， 市场上白条鸡价格一降再降 。 到上周前期 ， 白条鸡批发价一度下降到10元/千克 ， 明显低于去年同期 。 老鸡基本上淘汰完毕后 ， 白条鸡价格才有所反弹 ， 但仍低于去年同期 。 ”北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通说 。
自去年4月份以后 ， 全国鸡蛋价格一路飙涨 ， 到今年2月份以后 ， 行情持续低迷 ， 价格下降到近10年同期的第二低点 。 鸡蛋出场价已经连续4个多月低于成本 。
朱宁表示 ， 短期内产蛋鸡存栏仍然保持高位 。 进入夏季后 ， 高温、高湿影响鸡蛋储存 ， 为了降低鸡蛋损耗以及避免变质 ， 养鸡场将加快鸡蛋销售 ， 鸡蛋市场供应仍将处于饱和状态 。 进入6月份 ， 学校开学率将进一步提升 ， 餐饮及鸡蛋加工等将进一步恢复 ， 端午节的节日效应等因素也将构成利好 ， 鸡蛋消费可望稳中有升 。 综合来看 ， 鸡蛋供需结构在近期将有所改善 ， 鸡蛋价格目前虽在低位 ， 但后市会有所上升 。
刘通表示 ， 在产能大于需求的情况下 ， 鸡蛋价格在随后的一段时间内还会延续低位盘整态势 。 由于养鸡场目前存栏的产蛋鸡基本上都是青壮年鸡 ， 产蛋量会相对保持平稳 。 后期全国鸡蛋供应也会进入阶段性稳定、充足状态 。 另外 ， 由于养鸡场连续几个月处于亏损状态 ， 4月份以来雏鸡孵化量开始下降 ， 有养鸡场雏鸡孵化出来甚至卖不出去 ， 这对压缩产能会起到一定的作用 。
鸡蛋价格持续下跌 ， 虽然能降低消费者的生活成本 ， 但蛋鸡养殖行业持续亏损 ， 从长远看却不利于保障市场供给 。 为防止鸡蛋价格出现大幅波动 ， 朱宁建议有关部门加大对主产区鸡蛋价格监测和市场调控 ， 及时发布市场预警信息 ， 引导养殖场户合理调整生产决策 。 另外 ， 可通过财政、信贷、保险等扶持措施 ， 化解蛋价低位运行给养殖主体经营带来的风险 。（采访人员 黄俊毅）
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