搜狐新闻|好吃的西红柿鸡蛋拌面，鲜香味美，简单营养，不错的凉拌面食

大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者们分享一款不错的凉拌面食——西红柿鸡蛋拌面。在我们的日常生活中，西红柿和鸡蛋不仅能做成汤羹，而且还能做成烹饪的入门菜肴——西红柿炒鸡蛋。而在笔者的烹饪技法中，西红柿和鸡蛋不仅可以做成鲜香味美的汤面，而且还能做成简单营养的凉拌面。千万不要把今天这款面条看得非常简单，其实想要把这款面条做的好吃，并没有那么容易，毕竟它与传统的西红柿鸡蛋面的烹饪已经有了本质的区别。如果您对这款面食也非常喜欢的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。

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【准备原料】：西红柿两个，鸡蛋一个，新鲜的宽面120克，葱花少许。
【辅料准备】：蚝油，盐，鸡精，黑胡椒粉即可。
【食材处理】：首先我们把西红柿适当洗净，用刀切成碎丁；准备一锅120ml的清水，把鸡蛋放入水中，盖上盖大火煮5分钟关火，然后焖4分钟取出，此时就能得到一个蛋黄处于“流心”和“完全凝固”中间状态的水煮蛋了。

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第一步：锅中准备300ml的沸水，把准备好的宽面倒入锅中，水煮四分半钟，捞出过凉水控干备用。因为今天的面条比传统的面条宽而且厚，所以在煮制的时间上应该扩大到4.5-5分钟左右。

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第二步：锅中加入少许的油，三成油温倒入切碎的番茄，开中小火翻炒至熟烂，加适量的蚝油，盐，鸡精均匀翻炒30秒关火。如果你感觉新鲜的番茄酸度不够的话，也可以加两勺番茄酱适当调匀。

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第三步：最后我们准备一个大一点盘子，先加入控水好的面条，然后再铺上煮好的番茄，均匀搅拌后，摆放好对半切开的水煮蛋，撒上一些葱花和黑胡椒粉，这样一道简单好吃的西红柿鸡蛋拌面就完成了。

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不知道对于今天这款简单好吃的凉拌面食，你是不是已经学会了呢？操作过程的话应该是相对简单的，如果您感觉对于这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

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那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果您感觉文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者。我们明天不见不散。 #西红柿#凉拌面#西红柿鸡蛋收藏
第一步：锅中准备300ml的沸水，把准备好的宽面倒入锅中，水煮四分半钟，捞出过凉水控干备用。因为今天的面条比传统的面条宽而且厚，所以在煮制的时间上应该扩大到4.5-5分钟左右。
第二步：锅中加入少许的油，三成油温倒入切碎的番茄，开中小火翻炒至熟烂，加适量的蚝油，盐，鸡精均匀翻炒30秒关火。如果你感觉新鲜的番茄酸度不够的话，也可以加两勺番茄酱适当调匀。
第三步：最后我们准备一个大一点盘子，先加入控水好的面条，然后再铺上煮好的番茄，均匀搅拌后，摆放好对半切开的水煮蛋，撒上一些葱花和黑胡椒粉，这样一道简单好吃的西红柿鸡蛋拌面就完成了。
不知道对于今天这款简单好吃的凉拌面食，你是不是已经学会了呢？操作过程的话应该是相对简单的，如果您感觉对于这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

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