[鸡蛋]这是做过最好做的蒸糕,不用面不用发酵,不用打发鸡蛋,松软好吃
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看宫廷剧每次零食在镜子里我可以专注于它我不能吃所以我只能看到我非常感兴趣的白色广场零食在我的记忆中我好像被吃掉它但是它太模糊后来我在其他地方看到一个松饼觉得它应该是这类零食就自己做了这是我做过最好的蒸蛋糕它不需要面发酵也不需要一打鸡蛋并且它是柔软美味 。
红豆松饼糯米120克 , 紫糯米50克 , 糖25克 , 水35克 , 豆瓣酱馅 。
如果你家里有糯米粉、糯米粉和糖粉 , 你可以直接代替大米、紫糯米和白糖 , 如果你想做白米饭 , 可以用糯米粉或白糯米 。
1. 将大米、紫糯米、白糖放入破壁器中 , 选择果蔬的功能 , 打成粉 , 过筛 。
2当添加水搅拌抓一把粉混合形成一个群体但当水用手将分散停止加水水并不是固定的应调整根据粉状态紫色的糯米粉吸水用水量小如果改为白色的糯米水消费可能会有所不同 。
第三 , 加水筛出粉末 。 筛分时 , 按下筛子上的勺子 , 使粉末顺利通过 。 如果你只是摇一下粉筛 , 粉是筛不出来的 。
四、用勺子舀一半的粉末放入模具 , 用刮刀刮表面 , 不要压 , 轻轻刮 。
5. 把豆瓣酱放在两层保鲜膜之间 , 用擀面杖把它擀成一个大圆 。
6. 撕掉最上面的一层塑料膜 , 扣好模具里的豆瓣酱 , 再撕掉另一层塑料膜 。
7. 如果旁边有更多的豆瓣酱 , 你可以用勺子或筷子把它挖出来 。
8. 另外一半用勺子舀进模具 , 用抹刀刮掉 。
第九 , 放入适量的水到蒸笼里 。 当水煮沸后 , 把模具放进蒸笼蒸30分钟 。
10. 蒸后取出 , 稍微冷却 , 从模具中取出 , 切成小块即可食用 。
提示:
一、用水量应根据粉的状态调整 , 粉不应太干或太湿、太干、呛、太湿、不粘 。
2. 筛粉孔要大一点 。 不要使用特殊的高密度筛 。
三、不要把粉和豆瓣酱放在模具里 , 否则会不够软 。
松饼是温州的传统美食 。 它们是软的 , 甜的和美味的 。 在中国 , 这是温州亲戚们手拉手的婚礼 。
这样松饼柔软可口不干燥不粘很简单如果你想让柔软、干燥、不粘的松饼加水是最重要的在这一步中水量应恰到好处这粉形成一个球但是触摸时迅速蔓延如果您添加水、筛分支是困难的而且你可能无法屏幕所以加水慢慢加水观察粉末的状态 。
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如果你不喜欢豆沙 , 你也可以用其他你喜欢的东西代替 , 或者做一个美味的桂花松饼 。
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