小院食光|私厨第六十五章：简单易做的家常虎皮青椒
虎皮青椒应该算是一道四川家常菜了 ， 所以一般餐馆里做虎皮青椒 ， 也一定会用到一种正宗四川的调料 ， 就是豆瓣酱 。
家里买了点青椒 ， 但是没有豆瓣酱 ， 又想吃虎皮青椒 ， 怎么办呢？看了看家里的调料 ， 算了 ， 做个简易版的虎皮青椒吧 。
主料：青椒400g
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配料及调料：生姜 ， 大蒜 ， 蚝油 ， 生抽 ， 香醋 ， 白糖
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制作方法：
首先 ， 去掉青椒的蒂巴和辣椒籽 ， 然清洗干净 。
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生姜切末 ， 大蒜头切片 。
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锅中不要放油 ， 直接将青椒倒入锅中 ， 炕成虎皮状 。
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这时 ， 在锅的周围淋上一圈清油 。
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再倒入大蒜片和生姜末 ， 然后依次放入1汤勺蚝油 ， 两汤勺生抽 ， 少许白糖 ， 翻炒片刻 ， 在出锅前淋上1汤勺香醋即可 。
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虽然没有豆瓣酱 ， 但一样可以做出好味的虎皮青椒哦！
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欣味道私厨
【小院食光|私厨第六十五章：简单易做的家常虎皮青椒】美食治愈系 ， 用美食给你带来所有的快乐！
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