为爱下厨|家常小饼干的做法，不用烤箱不刷油，个个松软香甜，真的太好吃了
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《香葱小饼干》
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加入300克面粉 ， 打入2个鸡蛋 ， 加入3克酵母 。
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加入十克白糖 ， 搅拌一下 ， 倒入80克温水和面（白糖可以促进发酵）
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面粉搅拌成絮状 ， 加入10克熟油 ， 揉成大面团 。
【为爱下厨|家常小饼干的做法，不用烤箱不刷油，个个松软香甜，真的太好吃了】
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裹上一次性保鲜膜 ， 放入室内 ， 醒发至2倍大小 。
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1把小葱洗净 ， 切成碎末 ， 倒入碗内 。
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加入4克精盐 ， 60克熟油 ， 80克面粉 ， 搅拌均匀 。
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揉成油酥 ， 倒入油酥 ， 裹上保鲜膜 。
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油酥按压一下 ， 擀成薄片状 ， 放入冰箱备用 。
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发酵1小时以后 ， 去除保鲜膜 。
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案板撒上面粉 ， 放入面团 ， 揉出面团气泡 。
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面团按压一下 ， 擀成薄片状 ， 比油酥饼偏大点 。
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面饼放入油酥 ， 去除保鲜膜 ， 两边对折一下 。
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叠成方块状 ， 擀成薄饼状 ， 再叠成成方块状 。
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擀成大饼状 ， 整理一下边缘 ， 刚刚露出小葱碎 。
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面饼放擀杖 ， 先切成长条状 ， 再切成小饼干 。
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面饼摆放均匀 ， 用叉子扎孔 ， 更柔软透气 。
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锅底不要刷油 ， 放入小葱饼干 ， 小火烙两分钟 。
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