“地摊经济”：专访童少爷全国连锁创始人张远义
中央文明办在今年全国文明城市测评指标中 ， 已明确要求不将占道经营、马路市场、流动商贩列为文明城市测评考核内容 。目前 ， 浙江、四川、江西等地有序开放了“地摊经济”、“马路经济” 。 尤其是成都市出台政策 ， 允许商家在不影响交通、不占用盲道、不扰乱市容环境秩序的情况下 ， 可以摆摊设点、占道经营 ， 人们已经可以随时在熟悉的街头购物 ， 在夜市吃上爱吃的小吃了 。让我们来采访一下位于西安市大雁塔的童少爷全国连锁品牌创始人：张远义先生 ， 看看他对此有什么看法与想法？
采访人员：张总 ， 你好！面对“地摊经济”陆续开放 ， 你有什么看法与想法？张总：这个‘地摊经济’我认为是3.0版！1.0版叫摆地摊！2.0版：出店经营以及出户经营 。 在国家大政策新出台下的‘地摊经济’对于行业来说我的理解是不仅要解决就业问题 ， 还要解决创业问题 ， 更有食品安全问题 ， 而且还要解决操作人员的健康问题以及技术问题 ， 比如个人要佩戴口罩、帽子、手套、更要明示健康证、备好消毒液、酒精之类的卫生用品用具 。 不再是江湖式的传统地摊 ， 我们一定会是规范管理下健康有序的“地摊经济”的创业者或经营者 。
采访人员：下一步 ， 你们公司有什么具体打算与做法？张总：对内 ， 我们会告知童少爷全国一百多家连锁店 ， 鼓励他们积极参与融入3.0版的“地摊经济” ， 让他们在全国各地 ， 在相关部门的安排下无论店内店外、早点夜市要求他们做到食品安全 ， 有序不乱 ， 把我们的产品特色体现出来 。对外 ， 作为童少爷全国连锁品牌创始人 ， 我当然要大力支持全国“地摊经济”的大发展 。 具体做法就是我决定无门槛免费教大家创业技术 。 只要你想创业、只要你想学习 ， 只要你已经有了一个地摊经营许可证或者协议签订书 ， 我就可以免费教你技术 。 记住免费 ， 免费 ， 还是免费 。采访人员：童少爷有九个项目在全国连锁 ， 具体有什么？
张总：童少爷（全国连锁）九个就业型创业项目有：童少爷•生活馆 、童少爷•炸串公司 、 童少爷•卤味现捞、童少爷•熊猫酒场 、 童少爷•冷锅串串、童少爷·少爷快烤 、 童少爷•牛排火锅串串、童少爷•糕点铺、童少爷•龙虾馆等多项目 。采访人员：目前 ， 你们公司适合“地摊经济”的产品有哪些？
张总：童少爷目前有九个项目适合地摊经济的有三个项目：冷锅串串钵钵鸡、卤味现捞和炸串公司 。 另外 ， 龙抄手、钟水饺、粽子、炸油糕、凉皮肉夹馍等等产品 ， 不仅仅适合夜市 ， 还可以当正餐 ， 这些都属于地摊经济的范畴 。采访人员：众所周知 ， 现在开店都需要加盟费 ， 你们公司却反其道而行之 ， 免费教大家炸串技术 ， 你这样做有什么意义？
张总：其实 ， 我也不算是反其道而行之吧！无论我走到哪里 ， 我都忘不了我是一名厨师 。 作为厨师出身的我 ， 更能了解创业之难 ， 就业之苦 。 现在全国店面连锁 ， 合作都是需要一定技术支持的 ， 我所能给大家提供的也就只有厨艺了 。 我的初衷就是要让更多像当初一样我的人少走弯路 ， 给他们更多的创业机会 。 让有一颗创业的心、有一双勤劳的手、怀揣梦想的年轻人更多一份生活的选择 ， 更多一份生活热情 。
好 ， 非常感谢张总对“地摊经济”的大力支持 ， 更感谢张总的公益之心以及对年轻创业者的爱护与支持！同时 ， 祝愿童少爷全国连锁品牌明天会更好！
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