宝宝辅食记君君|全家都为它疯狂鼓掌！不煎不烤不打发，这么简单的食谱去哪找
今天 ， 要来给姐妹们推荐一个让全家人都为它疯狂鼓掌的好食谱！
优点多多 ， 营养又健康 ， 关键是简单一蒸就搞定 ， 只要按照我这个配比来 ， 保证厨房小白也能百分百做成功 。
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首先它给我的第一口感是惊艳的 ， 毕竟小蒸糕我做了太多次 ， 每次冒险尝试前都会有个心理预期 ， 但它的味道真的大大超乎我的想象 ， 比之前做过的都好吃 ， 更像是个酸奶蛋糕 。
不用打发、也不必发酵 ， 你们要做的就是把食材全都倒入同一个大碗里搅搅搅 ， 然后上锅蒸熟就好 。 紧接着就能收获到混合着酸奶味道、鸡蛋味道 ， 甜甜软软 ， 超贴心的加餐小食了 。
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这次的蒸糕除了食材少、味道好、制作简单以外 ， 我还额外铺了一层坚果在上面 。 自从前两天给大家种草完坚果的营养 ， 姐妹们已经开始催我出食谱了 ， 这一份你们正好先收着~
对了 ， 关于坚果我还是要多叨叨几句 ， 它含有蛋白质和单、多不饱和脂肪酸很营养 ， 但如果家有3岁以下的娃 ， 一定要磨成碎末或者切成小颗粒加在辅食中哦 ， 3岁以上再吃整颗的 。
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这么营养简单 ， 答应我 ， 一定要做它好吗？
- 坚果杯子蛋糕 -
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· 参考月龄 ·
加坚果粉12个月以上/加整颗坚果3岁以上
· 食材准备 ·
酸奶180克 / 低筋粉40克
鸡蛋2个 / 糖10克 / 坚果适量
辅料：柠檬
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
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先将鸡蛋打入碗中 ， 然后挤入少量柠檬汁去腥 。
*家里没有柠檬的姐妹就滴几滴白醋 ， 同样能起到去腥的作用 。
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然后加入酸奶、糖 ， 充分搅拌至糖完全融化 。
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继续加入低筋粉 ， 搅拌至面糊均匀、无颗粒的状态 。
*这里为了保证它软糯的口感 ， 我建议一定要用低筋粉！蛋白质含量在6.5-8.5%之间 ， 做蛋糕用的那种 。
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将面糊过筛一次 ， 使得口感更细腻 。
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模具内部刷一层油 ， 底部铺好硅油纸防粘 。
*这只是个装蒸糕的容器 ， 你们可以用任意耐高温的模具 ， 或者家里的小瓷碗 。 没有硅油纸的话底部记得同样刷一层油 ， 否则熟透后就不好脱模了 。
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在模具内倒入做好的蛋糕糊 ， 表面撒入适量坚果 。
*这里君君一定要再次重申一次 ， 根据咀嚼能力的不同 ， 3岁以下的宝宝要将坚果擀碎撒在上面 ， 3岁以上的宝宝可以像我这样撒整颗的 。
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