绿野仙踪olivia|原创 红薯新吃法，不用一滴油，好吃更健康！
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【绿野仙踪olivia|原创 红薯新吃法，不用一滴油，好吃更健康！】
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面团本身不含油和黄油 ， 吃起来没有负担~红薯本身很受大家欢迎 ， 是非常健康的食物 ， 添加到面包里不仅丰富口感增加甜度 ， 还有很好的保湿作用 ， 吃起来也更柔软 。
【红薯面包】
面包材料：高筋面粉250克 ， 糖45克 ， 盐3克 ， 红薯泥100克 ， 奶粉8克 ， 水90克 ， 鸡蛋25克 ， 干酵母3克
表面装饰：红薯泥50克 ， 黄油50克
做法：1、准备好食材 。 将面包材料中所有食材放入面包机桶中 ， 开始和面 ， 揉到能拉出大片膜即可 。
2、将面团盖上保鲜膜进行基础发酵 。
3、待发酵至2倍大时 ， 停止发酵 。
4、分割成小份滚圆 ， 静置10分钟 。
5、放入烤盘进行二次发酵 。
6、小面团发酵至2倍大时停止发酵 。
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7、红薯泥加入黄油搅匀 ， 挤在面包表面作为装饰 。
8、筛面粉 。
9、烤箱预热 ， 上下火中层 ， 烤190度15分钟左右 。
10、取出晾凉即可 。
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olivia美食记录：
1、红薯提前蒸熟 ， 搅拌成红薯泥 ， 最好选用纤维较少的部分 。
2、红薯泥过筛更细腻 ， 做装饰时更容易挤出 。
3、这款面包面团内不含油 ， 更健康 。
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