江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

绿豆汤|喝了一碗绿豆汤，七旬男子中风进医院！医生：天再热也不能这么吃，这类群体尤其要当心( 二 )


2不要食用加了盐的绿豆汤
煮绿豆汤时 ， 可以适量加点糖 ， 但不可加盐 ， 因为盐会将绿豆中的水溶性维生素给破坏掉 ， 从而降低绿豆汤本身的性能！
3绿豆汤不能与药物同食
清热是绿豆汤的特性 ， 但不可以与药物一同食用 ， 因为它会将药物中的钙、钾等成分给分解 ， 从而降低药性！
5 绿豆汤的健康做法
01
选择明绿豆
绿豆分为明绿豆和毛绿豆 ， 做绿豆汤时一定要选择颜色鲜亮的明绿豆 ， 煮出来的绿豆汤才好喝 。
02
这样做 ， 绿豆更容易“开花”
把绿豆清洗完毕后 ， 浸泡30分钟 ， 然后放到冷冻室里面急冻 。 利用悬殊的温差 ， 让绿豆快速爆开 。
03
开水下锅 ， 中火15分钟
绿豆之所以能消暑 ， 主要是因为里面含有多酚类抗氧化物质 。 它们的活性 ， 对于绿豆的功效是十分重要的 。
04
用纯净水煮
很多人煮出来的绿豆汤是红色的 ， 而汤的颜色越红 ， 营养成分就越低 。
用纯净水煮绿豆汤 ， 能很大程度降低绿豆里的酚类物质被氧化的概率 ， 使汤色翠绿、鲜亮 。
6 绿豆汤这样吃：清热祛湿
绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍 ， 多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多 。 绿豆汤很多人都喝过 ， 但是做法上有许多讲究 ， 看看您做对了没？
材料：绿豆100克、水适量、白糖少许
做法：
1、先将绿豆放进冰箱 ， 再将冻成冰坨的绿豆取出 ， 放入锅内 。
2、锅中加入适量清水 ， 没过绿豆2~3厘米即可；分次加水 ， 先加少量水 ， 会缩短绿豆煮熟的时间 。
3、大火煮开 ， 改为中火煮15分钟左右 ， 不停搅拌 ， 防止糊锅 ， 煮到中间水少了 ， 可再续水 。
4、绿豆煮开花后 ， 可再添加大量清水 。 大火将绿豆汤烧开 ， 用勺子撇去浮沫 ， 清热解毒的绿豆汤就做好了 ， 可依据个人口味加糖 。
绿豆汤|喝了一碗绿豆汤，七旬男子中风进医院！医生：天再热也不能这么吃，这类群体尤其要当心
本文插图

●
小贴士
●
1
绿豆汤一次喝多少合适？
答：每次的标准大概是1小杯 ， 250ml左右 。
2
绿豆汤可以天天喝吗？
答：适当喝没问题 。 一般成人一周喝2至3次 ， 每次一碗即可 。
3
绿豆汤为什么煮出来是红色的？
答：绿豆汤煮出来是红色的 ， 主要是氧化变色所致 。
来源：老年生活报
【绿豆汤|喝了一碗绿豆汤，七旬男子中风进医院！医生：天再热也不能这么吃，这类群体尤其要当心】编辑：贾曜宇


推荐阅读


上一篇：胃癌|走进南充市中心医院博士方阵（二）留美博士田云鸿：让技术创新造福胃癌患者

下一篇：足护健康研究所|如何分辨足内翻和足外翻呢？