稻米|康熙育种的皇家稻米，如今搞起休闲旅游：“一株水稻”里的农业现代化
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北京市海淀区上庄镇东马坊村 ， 浅浅的水塘中青苗点点 。 正值插秧的季节 ， 田垄上 ， “种了一辈子地”的刘世明告诉采访人员 ， 和往年情况不同 ， 今年这片京西稻田已全面改用机械化种植了 。
京西稻名盛于清代 ， 是我国农业史上唯一由皇帝亲自种植过的粮食作物 ， 深受三朝皇帝重视 ， 颐和园至玉泉山间的京西稻田曾经连绵不绝 。 如今 ， 上庄镇是北京仅存的2000亩京西稻田的核心种植区域 ， 有媒体称之为北京“最后一片稻田” 。 这片京西稻田不仅全面机械化生产 ， 还探索插秧节、科普研学等休闲农业新项目 。 稻田里 ， 不少小学生挽起裤腿 ， 玩得不亦乐乎 。
四十余年内膳所进皆此米
在北京 ， 种水稻的历史可追溯到三国时期 ， 但京西稻真正名噪一时是在清代 。 康熙《几暇格物编》记载 ， 康熙在西苑丰泽园中开田种稻 ， 一日忽见一株水稻“高出众稻之上 ， 实已坚好” ， 便收藏其种 。 次年种植 ， 果然早熟 ， 且米色微红而粒长 ， 气香而味腴 。 因其生自苑田 ， 故名“御稻米” ， 四十余年以来 ， 内膳所进 ， 皆此米 。 “御稻”就是后来人们说的“京西稻” 。
也有传说 ， 清乾隆皇帝下江南时携回紫金箍水稻良种 ， 在京西试种 ， 称之御田；所产米供宫廷食用 ， 称之贡米 ， 即京西稻 。
有学者认为 ， 《红楼梦》中的“胭脂米”即是京西稻 。 《红楼梦》第53回乌进孝向贾府进贡 ， 其中写道：“御田胭脂米二石 ， 碧糯五十斛 ， 白糯五十斛 ， 粉粳五十斛 ， 杂色粱谷各五十斛 ， 下用常米一千石” 。 其他米粮都是五十斛 ， 唯有胭脂米仅有二石 。
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田垄上 ， “种了一辈子地”的刘世明告诉采访人员 ， 今年这片京西稻田已全面改用机械化种植了 。
平餐勿需菜 ， 可口又清香
【稻米|康熙育种的皇家稻米，如今搞起休闲旅游：“一株水稻”里的农业现代化】蓝短袖黄草帽 ， 皮肤黝黑精神矍铄 ， 刘世明今年88岁 ， 在东马坊村种了四十多年水稻 ， 张嘴就是“丰南胭脂稻”“紫金箍”“水原300粒”“越富”“津稻305”“上香一号” ， 一串稻种名词如数家珍 。 刘世明说 ， 京西稻并非特指某一品种 ， 而是指北京西郊万寿山、玉泉山周边地带生产的优质粳型稻米 。
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