美美家的小厨房TB|天气热了，山药就这样做，清凉Q弹，比饼皮月饼还解馋，超美味
随着年纪的增加 ， 越来越喜欢各种粗粮了 ， 这段时间爱上了红薯山药 ， 以前每次逛超市 ， 总是围着零食区转 ， 如今去超市 ， 每次都会背回来一大袋红薯、山药、红豆、藜麦...... ， 平日里的早餐 ， 基本上都是蒸红薯玉米煮鸡蛋 ， 再配上一杯豆浆 ， 一盘拍黄瓜 ， 简简单单 ， 吃得却特别舒服 。
如今食不厌精 ， 一日三餐中 ， 早餐用摄入适量的粗粮对身体特别好 。
这道点心的热量特别低 ， 最适合减肥期间用来解馋了 ， 肚子饿了的时候吃一个 ， 粗纤维足足 ， 好吃不长肉 ， 不过要想用它减肥的话 ， 尽量不要放糖哦 。
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山药是缓和滋补强壮药 ， 补而不腻 ， 香而不燥 ， 治疗脾虚腹泻效果好 。 山药能滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用 ， 可诱生干扰素 ， 改善机体免疫功能 ， 提高抗病能力等 ， 对延缓衰老进程有着重要作用 。 夏季人体机能消耗的比较大 ， 而且夏季吃的比较的生冷 ， 因此需要注意补脾养胃增强人体抵抗力 ， 而山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质 ， 有利于脾胃消化吸收功能 ， 临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 ， 所以夏天吃一些山药是非常好的 。
山药口感寡淡 ， 跟柔软清甜的紫薯搭配做成的这道山药紫薯糕 ， 不但颜值极高 ， 口感也特别棒哦 ， 绝对能秒杀网红点心冰皮月饼！天气热的时候可以放冰箱冷藏一下 ， 更是沁入心脾 ， 解暑开胃 。
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山药和紫薯都比较细腻 ， 用它们做点心 ， 做法是特别简单的 ， 不用熬糖浆 ， 不用炒馅料 ， 也不用发面 ， 个个皮薄馅大 ， 最适合忙碌的上班族了 ， 周末的时候带着小朋友动动手 ， 半小时就能搞定！颜值高、味道好 ， 还特别健康 ， 中秋节都可以省略月饼了！
小满过后 ， 天气越来越热啦 ， 解暑小点心赶紧做起来吧！
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【山药紫薯糕】
主料 糯米粉110克 木薯淀粉55克 牛奶120克 山药一根
辅料 炼乳10克 紫薯200克
做法：
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紫薯和山药洗净带皮蒸熟 ， 可以用筷子轻易扎透即可 ， 稍微放凉去皮 。
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将山药去皮后放入碗中 ， 用擀面杖的一端捣成泥 。 趁热放入适量细砂糖搅拌均匀 ， 甜度依自己口味而定 。
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紫薯去皮后重量200g ， 同样压成泥 。 放入10g炼乳搅拌均匀 ， 没有的话可以用细砂糖代替 。
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紫薯泥中加入糯米粉 。
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再加入木薯淀粉 。 （加入木薯淀粉 ， 做出来的紫薯糕带着微微的Q弹 ， 如果不喜欢可以换成等量面粉）
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分次倒入牛奶抓匀揉成光滑的面团 。
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