芒种 | 渌沼莲花放，炎风暑雨情( 三 )
“梅实采半黄者 ，
以烟熏之为乌梅 。 ”
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该汤消食合中 ， 行气散淤 ，
生津止渴 ， 收敛肺气 ，
除烦安神 ，
常饮可祛病除疾、保健强身 ，
是炎热夏季不可多得的饮品 。
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鲤鱼
夏季气候温热潮湿 ，
适当喝些鲤鱼汤 ，
有助于祛湿开胃、利水消肿 。
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摄影：JON AMBERG
从营养学角度来说 ，
鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素 ，
极易被消化吸收 ，
儿童、孕妇、老人等各类人群都适合吃 。
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煮梅
南京有“煮青梅”习俗 ，
溧水区百姓至今习惯于 ，
在芒种节气里泡青梅酒 。
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南方每年五、六月是梅子成熟的季节 ，
梅子采摘了放在家里阴干 ，
芒种这天将清洗过的梅子泡在白酒里 ，
白酒一般选55度的 ，
以10斤白酒放3斤梅子、
两斤冰糖为比例配方 ，
青梅泡酒过程为一个月 。
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青梅鲜果酸涩 ， 一般不能直接吃 ， 需加工食用 ， 其中最有名当属青梅煮酒,《三国演义》中就有青梅煮酒论英雄的故事 。
芒种·习俗
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送花神
农历二月二花朝节上迎花神 。
芒种已近五月间 ，
百花开始凋残、零落 ，
民间多在芒种日举行祭祀花神仪式 ，
饯送花神归位 ，
同时表达对花神的感激之情 ，
盼望来年再次相会 。
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