猴子爱美食|黄瓜别只知道凉拌，教你夏日新吃法，清凉爽滑，一口一个好消暑
本文插图
在阳光充足的夏天 ， 部分瓜果类得到充分的日晒后成熟 ， 正大量上市 ， 而黄瓜就是其中之一 ， 虽说现在种植技术成熟 ， 黄瓜在一年四季都能吃到 ， 但是夏天的黄瓜才是最好吃的 ， 因为黄瓜是属于夏天的应季蔬菜；民间有句话说得好“顺应四时 ， 应季而食” ， 意思是饮食要讲究季节时令的变化 ， 顺应四季吃当季的蔬菜才是最好的 。 所以夏天的黄瓜 ， 大家可别错过 ， 应季的黄瓜不仅更美味 ， 而且价格也更便宜哦 。
本文插图
日常中 ， 黄瓜最常见的吃法就是凉拌了 ， 凉拌的黄瓜虽然也很开胃可口 ， 但是偶尔也该换换口味才对 ， 比如将它做成小甜品 ， 听上去是不是觉得有点不可思议？那么黄瓜到底能做出怎样的甜品呢？今天猴妹就把这道黄瓜味的创意甜品分享给你们 ， 它就是“黄瓜冻” ， 外形晶莹剔透 ， 口感清凉爽滑 ， 一口一个好消暑 ， 夏天这样吃正合适 ， 个人觉得比吃雪糕过瘾多了 。 下面就一起来看看详细做法吧 ， 感兴趣的朋友别错过 。
本文插图
【黄瓜冻】
所需材料：黄瓜3根、清水800克、苏打汽水200克、细砂糖90克、冰粉粉40克
1、先将买回来的黄瓜用少许盐将表面搓洗干净 ， 现在的黄瓜 ， 很多都有打农药 ， 所以最好用盐搓洗表面 ， 能够洗得更彻底一些
本文插图
2、然后用削果皮的刨子把皮给削下来 ， 今天我们只用黄瓜皮的部分 ， 瓜肉部分可以拿去凉拌吃掉
本文插图
3、将黄瓜皮倒入料理机内 ， 再加入300克的清水 ， 盖上盖子后 ， 搅打成汁水
本文插图
4、打好的汁水要用网筛过滤一次 ， 把渣子过滤出去 ， 这样成品口感吃起来会更细腻一些
本文插图
【猴子爱美食|黄瓜别只知道凉拌，教你夏日新吃法，清凉爽滑，一口一个好消暑】
5、把过滤后的汁水倒入锅中 ， 再加入500克清水和90克细砂糖 ， 开中小火 ， 一边煮一边搅拌 ， 煮到细砂糖完全融化为止
本文插图
6、然后加入40克的冰粉粉 ， 转中火 ， 边煮边搅拌 ， 煮到锅内液体微微冒小泡泡 ， 就可以熄火了 ， 熄火后 ， 我们再倒入200克的苏打汽水 ， 搅拌均匀 。
本文插图
7、最后将煮好的液体倒入容器内 ， 室温晾凉后 ， 送入冰箱 ， 冷藏至少3小时
本文插图
8、3小时后我们取出凝固后的黄瓜冻 ， 将它脱模后切成自己需要的大小即可 。 非常好吃 ， 比吃雪糕还过瘾 ， 值得一试
本文插图
小贴士：
推荐阅读
- 烹饪|吃货美食：啤酒烧鸭、鲜椒小菊花、酱油鸡、摊鸡蛋饼的做法
- 特色美食|再三提醒：吃西红柿绝不能碰“此物”，不想没病找病，了解下
- 野去自然旅行|Jerry蜀黍的滇藏直播之一——美食、美景，还有不一样的美猴王
- 红星新闻|订酒店、看美景、品美食一键搞定，大数据助力，贵州开启智慧旅游新模式
- 儿童饮食|虾和它们搭配，补充蛋白质维生素，妈妈们不能错过的美食
- 吃货|美食精选：醋椒蹄花、乌鸡炖汤、仙鹤红枣饭、酸辣野菌鸡
- 烹饪|吃货美食：酸菜白肉炖豆腐、红豆煎饼、卷心菜炒鸡蛋的做法
- 烹饪|皮蛋你喜欢哪种吃法？教你做高颜值的皮蛋美食，你一定意想不到！
- 特色美食|城市“深夜毒药”排行榜，生腌海鲜谁能称王？海虾都只能倒数，第一是它
- 烹饪|越简单的美食味道越不简单，2步调好的饺子馅，比饭店卖的香百倍